公司简介

上海中酱酒业有限公司座落于上海闵行区沪闵路7940号宁谷国际大厦（毗邻锦江乐园）。上海中酱酒业有限公司是一家将中国酒文化、酒博览、酒营销于一身的，集中销售仁怀酱香型白酒的大型酒业连锁销售企业，让广大消费者能够买到质好、安全的酱香型白酒。

酱香文化

据史料可查，早在二千一百年的战国时代 ，贵州的青山绿水间就无上海中酱酒业文化处不飘美酒香。当时贵州一带就生产一种拘酱酒了。

汉代 ，贵州的酿酒又进入一个新阶段。汉武帝曾品尝过古仁怀产 的酒而大加赞赏。 南北朝时期 ，这里已能酿出酒精浓度较高的酒。 隋唐五代时 ，又出现一种 “ 女酒 ”。古代是指煮酒的女奴，后渐渐为酒之名。

宋代 ，朱弁《曲淆旧闻》就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的“牂牁酒 ”和“风曲酒 ”已颇负盛名。

元明以后 ，特别在清代三百年间，贵州酿酒的优良传统得到发扬光大。在清初的小说名著《镜花缘》里 ，记有当时全国的五十余种名酒 ，其中就有 贵州的苗酒和夹酒。

关于苗酒 ，乾隆《贵州通志》说 ，主要产于都匀府各属 ， 为苗族、布依族人民酿造 饮用 ，它 “色红而味醇厚 ” 。李宗（日方）《黔记》说 ，夹酒以粮食为 原料 ，“初用酿烧酒法，再用酿白酒法乃成。”其它如钩藤酒、刺梨糯米酒等也各具特色。这当中引人注目的是仁怀“茅台春 ” 、 “茅台烧 ”，它经过几 个世纪的酝酿，逐步发展成誉满五洲的 “茅台酒 ”。

酱香天下 贵州的名酒 ，不论是风格和特色， 还是数量和质量，在国内外都名列前茅。正如清代学者、诗人郑珍所 赞誉的 ：“ 酒冠黔人国 ” 。 贵州不愧是历史悠久的名酒之乡。酱香型白酒是高温大曲白酒，特点是（砖）石窖，9个月8回沙， 1斤高粱出2两酒。又称为茅台酒香型，以贵州茅台酒为主要代表。