丰谷酒业
绵阳市丰谷酒业有限责任公司起源于清朝康熙年间(1682)的丰谷天佑烧坊，至今已有322年的历史。公司的主要产品有丰谷酒皇、丰谷酒王、丰谷特曲、丰谷老窖、酒令系列、星级系列、朝代系列、酒寨系列及绵州酒系列等20多个系列品种200余个产品规格的浓香型白酒。该产品集传统工艺和现代科技精心酿制而成，生产工艺均达到同行业先进水平，它以“窖香幽雅、醇厚绵甜、尾味爽净”之特风格，深受消费者喜爱，被誉为“川酒第七朵金花”。周恒刚、沈怡方、曾祖训、高月明、高景炎等全国著名白酒专家来厂视察品尝丰谷酒后，都一致认为，丰谷风格特，有“丰谷香型”的美誉。 
现公司拥有固定资产4.8亿元，占地860亩，各类专业技术人员600余人，省白酒评委5名，国家白酒评委3名，拥有年产优质白酒逾5万吨生产能力，是四川省规模的综合性酿酒企业之一，特别是2003年度己实现工业总产值3亿元，实现含税销售收入3.51亿元，同比增长10％；综合效益指标己列全国同行业第15位。其中，销售增幅及人均税利己名列全国同行业前茅。
高起点的基础设施，现代化的生产设备，高科技的监控手段，新技术、新材料、新工艺的研究和推行使丰谷酒卓越的品质、高雅的品位铸就出驰名的品牌。公司先后荣获了全国商办工业百强企业；四川省工业企业饮料制造业效益10强；全国质量效益先进型企业等称号。丰谷特曲也先后荣获“跨世纪白酒著名品牌”、“第二届全国体育大会专用产品”等称号。最近，绵阳市丰谷特曲被中国白酒专业协会授予“中国白酒典型风格金杯奖”，清朝丰谷酒被授予“中国白酒典型风格银杯奖”。丰谷酒王、丰谷特曲分别被中国食品行业协会授予“诚信企业、放心食品”等称号。2004年1月7日，丰谷酒王、丰谷特曲被四川省人民双双授予“四川名牌产品”称号，这也是丰谷特曲连续三年禅联该荣誉。
“百年丰谷、百年服务”是公司的经营理念，公司良好的经济效益、完善的售后服务、雄厚的资金实力以及突飞猛进的发展速度，使其成为中国白酒行业中一颗璀璨的明星。
历史溯源
起源：富乐烧坊
中国白酒，历来要求历史深远，文化厚重，口感自然。溯源丰谷酒的前身，有史记载，有物为证的历史可追溯到公元212年的富乐烧坊。据《三国志》和《方舆胜览》记载：东汉建安十六年（公元212年），刘备入蜀，益州牧刘璋迎至绵州，二人煮酒百日论天下。刘备畅饮富乐烧坊美酒后称赞“富哉，今日之乐乎！”常饮北方烈酒的刘备，入川偶饮味醇香、清冽、回甘的烧坊酒，如获至宝，固常以此酒嘉奖获胜将士。将士因此斗志昂扬，战无不胜，很快攻下成都，建立蜀国。无战时，有将士因好此酒，而偷购偷饮过量，刘备曾军令禁酒。但在蜀王筵宴群臣时，总也少不了富乐烧坊美酒，因备甚爱此酒，将士亦酷爱，少之胜似不尽意。而在随后的千多年中，富乐烧坊美酒因蜀王至爱，而在唐宋元明时期得以兴盛，酿酒秘技得以传承。
延续：传世秘籍
在丰谷酒史馆中，一件经过还原的竹简酿酒秘籍详细记载了富乐烧坊酿酒的秘技。“主料：南麦、小麦、大麦、稻谷、玉米、高梁”。过程：“窖藏发酵，择时精酿，瓮盛应市，以质论价”。据东汉富乐坊王氏世谱记载。从东汉富乐烧坊到天佑烧坊，直至今天的丰谷酒业。在绵延千年的历史演变中，丰谷人一直严格遵循着“古法酿造，始终如一”的古训，延用老窖泥接种繁衍，老窖发酵，陶瓮储藏的方法，专注于生态白酒的销售酿造。2010年4月26日，丰谷酒业对外宣言，历时3年科研探索，经低醉酒度动物评价模型“dna”检测，在丰谷优质浓香型白酒上千种微量元素中，找到延续1800年的健康低醉因子，发现丰谷白酒上千年来一直保持“醉得舒适，醒得快”的基因密码。
兴盛：天佑烧坊
康熙十七年（公元1678年），深得杜绍康酿酒之秘的王秉政，耳顺之年移置绵州铜牟镇兴隆沟（今绵阳丰谷镇），在传承千年的“富乐烧坊”酿酒秘籍的基础上，结合所携“汾、凤”二酒秘技，潜心数年，遂创建了“天佑烧坊”。并将掘窖之技，制曲之术，酿酒之法，配料之方，品调之艺，逐一传授其子王法天，并扶杖亲临现场指导，出酒后又亲口品尝，评定优劣。训之：“酒之优劣，入口可判，经营者应严把品评优劣之关，优者价优，劣者价廉，不可混同。此为立信之本，亦为经营者成败之基，应常铭记”。这一“以质论价，诚信酿酒”的世训，使得天佑烧坊美酒的声誉不胫而走。康熙年间，曾以李白的“花间一壶酒”诗意画为商标，用陶瓮盛装应市，在绵州乃至整个川西北地区确立了一席之位。
据考，由南麦、小麦、大麦、稻谷、高梁经窖藏发酵，精工酿成的天佑烧坊美酒，味醇香、清冽、回甘。应市之后，顿为饮者所嗜，除绵州各地均争相定购外，潼川府（今四川三台县）所属各县亦先后竞购，一时间难以满足抢购者之需。1701年（康熙四十年），王秉政病逝。王法天恪遵父训，对天祐烧房的配料、制曲、酿制、出酒、品味、定级等，都躬身自任，从严把关，使得天佑烧坊美酒继续在整个川西北地区保持着良好的声誉。王法天还经常告诫其子女“读书乃成才之本，力农乃养家之本，诚信乃处世之本，谦和乃致福之本，汝等不可舍本逐末而趋慕时尚。吾家酿酒始于东汉，其技藏蜀、汾、凤之秘技，要始以质优价廉为取信之基，异存戒心取巧，汝等当自勉之”。民国期间，天佑烧坊人兴财旺，产品更是畅销巴蜀之外的不少地方，遂与邻舍作坊“变陆丰” 烧坊、“源鑫”烧坊合并，扩大自身产能，逐渐以瓶装酒热销全国。
天赐：丰谷井
绵阳丰谷镇，古称丰谷井。据《绵阳县志》记载，丰谷井开凿于隋朝（公元581年）。“州东南四十里罗汉寺山麓，古井也……。”《元和志》记载：“丰谷井在州东南四十里罗汉山麓，古井也。口宽七、八尺，下石棱凹凸，深四五丈。井临涪江，有莲花石、天然层瓣若镂成，今存”。丰谷井最早由丰谷富乐烧坊传承人挖掘。掘井取水，井水润粮，井水酿酒，故使丰谷美酒历来深受消费者喜爱。隋朝时涪江水运发达，借助这一便利交通优势，通过水上通道将丰谷美酒运送至长江中下游地区。
水是酒之灵魂，酒的品质当然也要取决于水的品格。丰谷井的水源自长江源头雪宝顶，与九寨沟之水同源，是川西高原闻名遐迩的“名酒u型地带”道水源，可谓得四川名酒带上风上水，其富含各种微量元素，硬度低，酸度适中，属甜水，是酿酒的绝佳用水。
品鉴
一是看色，在品时，先倒入三分二杯丰谷酒王酒，观察酒体是否是无色透明，有无沉淀。市场面上有的酒体会有些微黄，如酱香型白酒；有的酒体储藏时间长了也有些颜色；有的品质低劣的酒，酒体也会呈现浑浊状态。也可以将酒杯倾斜45度，手旋转杯中酒，让酒在玻杯上挂壁，观察酒在玻壁上的悬挂状态，好酒会有厚厚一层酒悬挂于玻壁上。
二是闻香，将酒杯与鼻成60度角，用鼻轻轻的、自然的一吸，酒王幽雅、美妙的香气，会随气流缓缓进入鼻腔，令你倍感舒适。丰谷酒王浓香，带有点酱香，但这个酱香不是单纯的酱香，也称为“丰谷香型”。
三是品味，闻香后，小品一口。一般是3到5毫升的酒就可以布满口腔。因为人的舌头，舌尖、舌根、舌周围对酸甜苦辣麻体验是不一样的，舌根对酸非常敏感，舌尖对甜、咸敏感。本人曾讲过低醉酒度酒“不辣嘴，不刺喉”，品尝丰谷酒王时，就会感到酒里面只有一个甜醇的感觉，别无其他之味。
四是品酒的重点，酒入口后，是一个整体在嘴里，不是先出来一个酸味或辣味，没有这些东西，而好酒入口后，是一个整体，然后品酒人就会感觉到，所品之酒喝下去比较爽快，这个爽快给人就是一种享受。酒好不好，喝了一口还想喝二口，另外就是酒好，常品常新，这个酒喝一点儿，再来喝，还有新的感觉，说明这个酒的质量、结构组成很好。低醉酒度酒的品评重在饮后的感受，这种感受一个是低醉酒度检测公式，也就是衡量一款白酒醉酒度的“尺子”，这个需要相关数据来测量说明；一个是饮后身体舒适程度的感受，是否是不辣嘴，不刺喉，醉得舒适，醒得快，不口干，不上头，感觉清新舒适。确认那一款酒的醉酒度低，需用要理化指标检测和感官评判相结合，才能准确判断其真正的醉酒度。
