血腥玛丽是一种鸡尾酒，鸡尾酒可不是用鸡的尾巴做得，只是从英语Cocktail（鸡的尾巴）翻译过来的，名字的由来很多，比较主流的说法是最开始调制这种酒精混合饮料的酒馆喜欢用鸡毛装饰。鸡尾酒来源于美国，我发现美国就喜欢把各种食物做成大杂烩，比如汉堡，三明治之类。

经典血腥玛丽

血腥玛丽，Bloody Mary，可不是用血做得。这款鸡尾酒名来自于16世纪镇压新教徒的英格兰女王“血腥玛丽”的名字。这是一款世界流行的鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，可曾进食欲。这款鸡尾酒洋溢着一种番茄汁的香味，但入口时因为其中的伏特加，使口感极其顺滑，还有微辣，在舌尖和牙齿间颤抖，非常缠绵悱恻。血腥玛丽融合所有的味感，用一杯酒诠释了人一生的经历。因为外观太像番茄汤了，它还有一个名字叫“喝不醉的番茄汁”。禁酒时期，人们发明了各种汤来掩盖酒精。

Bloody Mary 就像是在后院儿的烧烤，在美国调酒师都有各自的配方，对于调酒师来说这还是有竞争力的鸡尾酒。1921年在巴黎的哈利酒吧由比特佩提欧创作，后来比特佩提欧成为纽约某饭店的酒吧主管，所以这款酒还是诞生于美国。配方有用到纽约传统的辣根，Garnishes是芹菜，记得加1/8个柠檬，让饮酒的客人决定要不要挤掉他来调味。（这原因配方里有辣椒酱盐等怕口味太强烈）

小提示：胡椒粉和盐要适量，如果想要更血腥一些，来点芥末吧

配料

做法

把冰块放入雪克壶，滴入辣椒油

雪克壶是一种用来混合液体的不锈钢瓶子，没什么特殊的，你用加盖的杯子替代也成吧。

倒入伏特加和番茄汁

将柠檬汁压出倒入雪克壶，摇晃均匀后倒入杯中

撒上黑胡椒粉和干辣椒粉，用柠檬片、芹菜杆装饰，搅拌两下。

你的血腥玛丽做好了，尽享美味吧!

在我主页会有调制血腥玛丽的视频，长期更新酒类内容，欢迎关注。