悠久历史

众所周知，由于东阳地名繁杂，又因为东阳酒名贵，更加上中国酒文化浩如烟海，造成东阳酒产地的历史争论，带来如同乱麻似的纠缠。

“兰陵美酒郁金香”出自李白诗句;“虚负东阳酒担来”出自陆游之口;“洞庭柑、东阳酒、西湖蟹”出自马致远词曲;“东阳酒，常饮、入药俱良”出自世界名著《本草纲目》。历史上对东阳酒的评价和推崇例子很多，很多，举不胜举。

元代宋伯仁的木刻本《酒小史》，收录名酒有：春秋椒浆酒、西京金浆醪、杭城秋白露、相州碎玉、蓟州薏苡酒、金华府金华酒、高邮五加皮、长安新丰市酒、汀州谢家红、南唐腊酒、处州金盘露、黄州茅柴酒、燕京内法酒等14种。

明代冯时化编的《酒史》(见于石印本丛书《宝颜堂秘笈》)，该书共六篇：一、酒系，二、酒品，三、酒献，四、酒述，五、酒余，六、酒考。在“诸酒名附”一节中，记载有：葡萄酒、千日酒、青田酒、千里酒、桐马酒、玉薤酒、桑落酒、郫筒酒、宜春酒、河东酒、梨花酒、金花酒，共12种酒，介绍其名称、产地、酿造方法和评价。其中载明：“金花酒，浙江省金华府造。近时京师嘉尚语云：晋字金华酒，围棋左传文”。

同在明代，汪颖在《食物本草》中写道：“入药用东阳酒最佳，其酒自古擅名。”

对东阳酒的称赞还可以在明代的《事林广记》一书中看到。

和《本草纲目》同时出现在明朝的《金瓶梅》一书中，十多处文字直书“金华酒”，该书第七十二回把“金华酒”又叫做“浙江酒”和“南酒”。

清代的《随园食单》(乾隆五十七年，1792年)所写的酒单中，列入金华酒，并且特别点明;“金华酒，有绍兴之清，无其涩：有女贞之甜，无其俗，并以陈者为佳，盖金华一路，水清之故也。”

东阳酒特点

世界上酒的种类五花八门，目前，中国流行的是白酒、啤酒、红酒、黄酒等。东阳酒属黄酒，黄酒是中国传统的“国酒”，唐宋以前全国各地产黄酒。东阳酒有几个显著不同于其他的特点：一，原料不同，东阳酒是糯米酿的酒;北方以粟(学名：setaria italica，在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米)酿酒，苍山县西南部的兰陵镇生产的兰陵酒，用黑黍米酿酒;二、曲种不同，东阳酒用红曲，在《本草纲目》中介绍一清二楚;三、东阳酒不仅是和其他酒一样可以直饮，而且可以煮、炖，加温后饮用，其口味更佳。

东阳酒的酒质和谐醇香，入口绵软柔和，后劲势猛悠长，许多会饮之人，一口气可以喝上十多碗，但后力极强，一次喝醉，下次就怕。东阳农家加鸡蛋为“蛋花酒”，加青梅为“青梅酒”，都是酒类中的姣姣者。

“东阳酒即金华酒，古兰陵也”，这是在明朝李时珍(1518-1593)写在《本草纲目》中的定论。李时珍不是浙江人，却下了这样的结论。 在他肯定东阳酒为最佳时，列举了处州金盆露、江西麻姑酒、金陵瓶酒、山东金露白、苏州小瓶酒、淮南绿豆酒等品牌酒，作了具体的点评。同时，又详细的分析了东阳酒的原材料和红曲的成份，可见他不是信口雌黄，是具备了科学的态度。

当然，好品牌不是一劳永逸，保持东阳酒的历史名贵，则需要不断的推陈出新。