红星集团始建于1949年，其所生产的十余种二锅头，人群定位就是中国大众，由烧酒发展而来，代表了中国京酒文化，因此价格也被国家限定不可过高，受到了低端市场人群的青睐。在涨价成势，白酒以价格标榜“咖位”的今天，红星二锅头即便只有10多块的价格，也一样被奉为了经典。

不过，很多酒友会发现，红星二锅头有蓝、绿两种酒瓶瓶装，后者更被人们所熟知，但价格却更低，这是怎么一回事呢？

两款酒的不同

“就味道而言，我个人还是喜欢绿瓶的纯正。蓝瓶上市没多少年，喝不惯。”

在一则博文下方，出现了关于红星二锅头酒的一则评价，还有不少类似的留言，比如“绿瓶的更正中、更传统、更具有传奇故事，因我在部队时（74～86年）喝的二锅头全是绿瓶的。”

相较于更早推出的“绿瓶”红星二锅头，“蓝瓶”属于“时尚款”，是为了迎合中国年轻一代的时尚潮流。

“绿瓶”则代表着一种情怀与人们对于红星二锅头原本的记忆。

除了在外观设计和人群定位上的不同，还有网友眼尖地看出了两款酒本质的差别：原料的不同。

绿瓶则以玉米作为原料之一酿酒，增加了酒液的甜度，但也因此让很多对玉米酒没有好感的人“喝不惯”。蓝瓶红星二锅头原料中没有玉米，属于“高粱酒”， 还添加了20%的酱香酒和10%的豉香酒。

原料的不同，使得和绿瓶红星二锅头相比，蓝瓶红星二锅头的酒味要更柔和一些，喝起来有比较丰富的层次感，好上口，不易上头，这也是蓝瓶红星二锅头虽“咖位”不比绿瓶红星二锅头，但价位更高的原因。

应当如何选择，网友提出建议：

究竟应当挑选哪一款作为自己的日常小酒，都是纯粮食酒，需要见仁见智了。不过，网友们还有一则评论值得大家借鉴一下：

“白酒不要喝低度的，因为蒸馏酒原本就是高度的，为了降低度数，要加水，为了保持香味，又加了乙酸乙酯等香味物质，乙酸乙酯是引起头痛的根本原因。”

绿瓶红星二锅头的定位为“纯粮清香”，酒精度数有43度、46度、52度、55度、56度之分，其中43度的酒瓶为绿瓶绿盖，其余的则为绿瓶黄盖。

蓝瓶二锅头的定位则为“绵柔纯粮”，只有55度和56度两种可选。

网友的这话不无道理，白酒的黄金度数也在这个区间之内，高度数的白酒因工艺上遵循了蒸馏本身的规律，在一定程度上来讲确实味道更好，也可以成为大家抉择的一个参考点。

老品牌的“改良”在酒质本身

在众人都将目光聚焦于白酒的高端市场时，像红星二锅头这样，即便是更新换代，也是围绕着酒质本身在做考量的老品牌。

在中国有很多，比如中国十七大名酒之一的宝丰酒，就是在新中国成立之前，在河南宝丰地区的老酒厂，据说宝丰酒点燃后，火焰犹如莲花，所以又称其为“莲花酒”。

作为一款清香型白酒，它遵循了4100多年前宝丰酒“清蒸二次清”的酿造传统，又融入了现代科技工艺，在发酵阶段实现控温，以达到以低温制曲、发酵、溜酒为核心的“三低”原则。

口感上，宝丰酒不失原有清香口感特点，又因工艺的改良而变得柔顺、纯净、丰满，改良围绕的关键点，永远在于酒质本身。

再比如古道江湖陆捌这款白酒，它是这个家族中的高度数款，68度的超高酿酒工艺，根基也是在1800等白酒的基础之上，大大减少了让人宿醉的微量物质，酒体更加纯净，也比同类型酒醒酒更快一些。

平民百姓在挑选白酒时，本来就不需要紧盯着白酒市场变化购入，日常饮用的白酒酒质足够好，更耐喝，改良款也更多围绕在酒质本身，而不是为了迎合市场空缺，搞噱头，这样的酒企才更值得我们关注和尝试。

像红星二锅头应该选蓝瓶还是绿瓶，实际上都是把好酒带回了家，无所谓优劣。