我们在之前多篇文章中提到了酱酒热的本质是因为酱酒的品质及风格特点与时代消费变化和阶段性消费需求的耦合。但今天我们会从另外一个角度解读酱酒热的现象，看看酱香酒火热的真相！

高利润让经销商趋之若鹜

酱香型白酒为什么越来越火？主要原因是利润高。

反观传统浓香白酒经销商，由于知名浓香品牌深耕市场多年，价格越来越透明，利润越来越低，厂家对经销商的业绩逼迫又越来越重，有时卖一箱名牌大厂的浓香，还不如一瓶酱酒赚的多。于是乎，很多经销商开始弃浓转酱。

在酱香茅台的传奇光环笼罩下，在酱香酒企以及从业人员的大力宣传下，在众多资本与经销商的共同努力下，酱酒火了起来。

投机炒作，投机的手越来越长

经销商为追求利润和资金周转，不停给消费者传播“酱酒越陈越香，越存越值钱”的观念。很多对酒一知半解的消费者，以升值为目的，囤了一大批杂牌酱酒，等着急用钱时才发现无法兑现。

不是所有酱酒都值得屯，不是所有酱酒都会升值。一款酒之所以升值，也不是因为酒或香型，而是看有没有人炒。

如今酱酒投机之风越演愈烈，像茅台王子这种原来坐冷板凳的产品，都开始翻翻上涨，是酒突然好喝了？是消费者突然变多？都不是！是投机者的手，伸的更长了。

酱酒之路依旧任重道远

茅台为酱酒带来的溢价，来的太快太汹涌，很多酒企还没做好准备，就被这股浪潮推着往前跑。为缓解产能压力，各大酱香酒企开始大幅扩产，少的翻一番，多的乘以3，人有多大胆，就扩多大产。这轮酱香扩产，将会带来20万吨以上新增产能，并在未来2-5年内集中释放。一旦这些产能完全释放，酱香的热度又会怎样？

另外，白酒香型的消费习惯养成，不是一朝一夕的事，习惯的改变，也不是一次两次。从历史上香型变迁也知道，酱香酒想完全取代浓香酒的地位也不可能是一朝一夕的事情，仅仅靠这两年的酱酒热还远远不够。

酱酒以高度为主，低度产品的适口性远不如浓香，而全国大部分地区又以中低度为主，这也是酱酒全国化的阻碍之一。

但可以预见的是，随着产能逐步释放，全国化的加快以及营销费用的增长，酱酒利润也会逐步透明化。到那时，经销商还会不会死抱酱香？这也是一个问题。

酱香酒企，依然要如履薄冰，行稳致远

很多人一见到酱酒，立刻想到茅台，立刻想到升值暴涨，其实不然。如果说是个酱酒，是个中国名酒就能升值的话，那武陵酒也不至于混到几度卖身的地步。

目前酱酒的火热，不完全来自消费者对酱香白酒的偏好，更不是来自各大酱香品牌的号召力，而是来自于茅台封神后带来的香型红利，来自于资本、从业人员和媒体的宣传，来自于酱香短期产能不足和部分投机者的囤积居奇。

酒企，想在产能释放前，占据更高的行业地位和价格带；经销商，想在产能释放前，尽量减轻库存压力，缓解经营风险；投机者，想在产能释放前，狠狠地赚一笔。几方合力下，就形成酱酒火爆异常的局面。

对于真正想将酱酒作为事业的酒企而言，酱酒之路依旧漫长，既能享受风口带来的红利，也也能承受风退之时的低迷。

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