华夏酒报记者 张瑜宸

“我们坚信，寒冬阻挡不了春天的脚步，黑夜遮蔽不住黎明的曙光。”

1月25日，国家最高领导人以视频方式出席世界经济论坛“达沃斯议程”对话会并发表特别致辞。铿锵有力的信念背后是超百万亿的经济答卷在支撑。这之中，酒业也贡献了自己极大的力量。

但酒业全面向好的曙光似乎并没照耀到国产葡萄酒，不仅产量连续七年下滑，龙头企业的业绩更是在2020年迎来“腰斩”、“首亏”，不仅让人想问，黑夜给了葡萄酒行业黑色的眼睛，到底还要多久才能找到光明?

夹缝求生存

“国产葡萄酒，是个很‘神奇’的行业。白酒、啤酒、黄酒都能在疫情中逆风翻盘，只有它夹缝求生存。说艰难吧，一些精品酒庄过得还很不错。说不难吧，企业和经销商其实都快压崩溃了。”近日，记者在与葡萄酒从业者聊天中感受到了国产葡萄酒“两极化”的矛盾。

据上周中国酒业协会发布的相关数据显示，2020年1-12月，规模以上葡萄酒企业产量41.33万千升，同比下降6%。同期，受疫情和“双反”调查影响，进口到中国的葡萄酒数量也出现大幅下滑，降幅为28.8%。而这些数字在十三五的开年，分别是产量113.7万千升，进口量同比增长15%。

五年的时间，中国葡萄酒产业陷入不断调整的下行期。叠加疫情的冲击，让产业大环境越发严峻，受此影响，上市公司也难独善其身。

1月23日，张裕A发布业绩预告，2020年预盈4.68亿元-5.71亿元，同比下降50%-59%。此外，根据2020年三季报披露的数据，ST威龙净亏损1.64亿元，同比下降830%；莫高股份净亏损684.72万元，同比下降147%；ST中葡净亏损3704.92万元，同比下降2748%；ST通葡净亏损1850.61万元，同比下降693%。

对此，几家企业都在报告中指出，受疫情等因素影响，国内葡萄酒市场整体持续萎缩，导致公司营业收入同比出现较大幅度下滑是造成业绩亏损的主要原因。

尽管产量逐年下滑，上市公司业绩集体低迷成为行业打不破的“魔咒”。但随着国家层面的扶持和各地产区政府的重视，2020年不断有新酒庄开庄建设，葡萄种植面积也在逐步扩大。更加值得关注的是，国潮的兴起，也提振了消费者对国产葡萄酒的购买欲。

据全球领先的葡萄酒行业市场调研和咨询公司Wine Intelligence发布报告称，2020年大多数葡萄酒生产国都转向购买国产葡萄酒，这一点在中国表现最为明显。在其进行的一项调查中，有54%的中国受访者表示，目前购买中国葡萄酒数量高于疫情爆发前的水平。

从整个行业表现来看，一方面是市场低迷、产量下滑带来的不景气，另一方面，消费者却表现出对国产酒的极大热情。看上去，国产酒似乎掉进了一个业绩不振，消费热情却高涨的“怪圈”。那被压缩的市场，到底去哪了?

破圈任重而道远

“葡萄酒的市场在分流，并且消费人群越来越专业，以前这种酒企大规模的流通酒，都是在消费者不懂的情况下，让其‘埋了单’。”克洛维斯国际酿酒顾问团队创始人廖晓燕告诉华夏酒报记者，现在，随着消费者对品牌的认知，对国潮的认可，精品酒庄的有利导向作用进一步被放大，未来消费者一定是越来越挑剔。

“这里面还有来自酱酒的冲击。毕竟，消费者对酱酒健康属性已形成认知，不需要培育，就掀起了消费者的主动消费潮。反观葡萄酒，说到底还要做教育推广与情感互动。”采访中，不少经销商告诉记者，随着酱酒在市场上的“大火”，已有不少葡萄酒类的经销商纷纷跨界拥抱新“风口”。转型的同时，也将葡萄酒的客户流量引向了白酒。

此外，“国产葡萄酒是工业项目，补贴微乎其微，赋税过高导致酒品性价比不高。”北京正一堂战略咨询机构平台总监刘珊珊指出，相比全球知名的葡萄酒生产国，国产葡萄酒的高质量发展还要打通国家—产区—明星酒企—潜力酒企—优商的全链条。

细数下来，国产葡萄酒面临的挑战诸多。但治本之道，还要从源头抓起。

“中国葡萄酒发展很快，迈上一个新台阶，但又面临一个新的挑战。把原料这块做好了，中国葡萄酒就又迈上一个台阶，进口酒也不会成为一个问题，大家各有各的消费群，细分市场就是了。但如果这点做不好，你根本没法跟人说事。”中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会副会长兼秘书长王祖明指出，葡萄酒产业决定成败的关键因素是原料。

在他看来，目前中国葡萄酒行业真正发展的时间还比较短，品种同质化比较严重，虽然原料基地发展迅速，但企业可以控制的原料基地却很少。

“凭心而论，爆发性增长对于中国葡萄酒没有一点好处，中国的市场没有准备好，中国的消费者没有准备好，中国的企业也还没有做好这个准备，一个你没准备好的产业一旦爆发性增长，假冒伪劣产品全都出来了。”王祖明如是说。