四、按调制方法分 按照调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类： （1）长饮 长饮（Long Drink）是用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料，是一种较为温和的酒品，可放置较长时间不变质，因而消费者可长时间饮用，故称为长饮。

（2）短饮 短饮（Shont Drink）是一种酒精含量高，分量较少的鸡尾酒，饮用时通常可以一饮而尽，不必耗费太多的时间，如：马提尼、曼哈顿等均属此类。

五、按酒基分 按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法，且分类方法比较简单易记，主要有以下几种： （1）以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

（2）以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。

（3）以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。

（4）以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。

（5）以伏特酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。

（6）以酒为酒基，如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。

六、鸡尾酒杯 无论饮哪种酒，都适宜用酒杯，以便观察酒液，并展现酒品的鲜丽色泽，提高饮酒的兴趣。

鸡尾酒杯，底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形，短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情，让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成。没有脚的，杯身很高，口身一样大的，叫高身杯（按高度分有1哥伦斯杯2水杯3长饮杯）用来喝不含酒精和一些含低度酒精的饮料和鸡尾酒，长饮等等。鸡尾酒式样很多，可根据配制选用。