泸州老窖现在名气比山西汾酒大,营收也比汾酒高,但是口碑不如汾酒。
过去四年汾酒跟老窖的差距快速缩小,营收比例分别从2016年51%、2017年61%、2018年72%、2019年前三季度80%,最多3年时间,汾酒就会追平老窖,5年之内绝对大幅度超越老窖!
差距迅速缩小,反超在即!
白酒企业之间的竞争,归根结底就是比谁更会酿酒、谁更会卖酒。
今天我们就从这两方面对比,看看山西汾酒未来5年内铁定超过泸州老窖的依据!
先说酿酒!【自主生产VS业务外包】
打铁还需自身硬!一句话说清楚就是:自主生产碾压业务外包,固体发酵碾压食用酒精!老窖的工人数量只有汾酒的20%,产量却是汾酒的2倍,因为部分产品采用业务外包和食用酒精。
山西汾酒自主酿造生产,虽然原料成本高些,需要工人多些,又苦又累,却能牢牢掌控好酒质,消费者喝到的酒口感稳定。而泸州老窖的业务外包,交给别人生产,自己出“泸州老窖”这块牌子,不仅风险更高,也很难保证稳定的口感。
汾酒赢在老老实实把苦活累活都干了。
反观老窖:
长期以来,泸州老窖的部分低端酒使用食用酒精和食用香料,虽然节约了原料成本,国家也没有禁止使用。但是泸州老窖作为四大名酒之一,这样做吃相未免太难看了。更让人费解的是,老窖在原料上使用食用酒精和食用香料以节省成本,但是在包装和广告上却很舍得花钱,2018年的销售费用高达33.9亿。
以下面这款酒为例。连2000多元的飞天茅台酒都是纸盒简包装,这款30多元的泸州窖酒却是铁盒装,宣传语:“精美喜庆铁盒装,奢华高档,送礼有面子”。估计大部分成本都是包装上了,毕竟食用酒精才3000元一吨啊。
随着时代的进步,食用酒精总有一天会退出白酒行业的历史舞台,它不过是在解放后粮食短缺年代的产物。
山西汾酒坚持原粮固态发酵,符合潮流,会越来越受消费者喜欢。
再看卖酒,酒香还怕巷子深!【神助攻,华润为汾酒插上翅膀!】
华润集团2018年成为汾酒的二股东,旗下华润万家是超市连锁巨头,有3192家店,年营业额高达1000多亿。汾酒把货铺进二股东店里,香不香。
更重要的是华润有丰富的酒水运营经验,旗下的雪花啤酒、怡宝纯净水都畅销全国。不仅可以把运营方法传授给汾酒,更可以把现成的渠道嫁接给汾酒!
试想汾酒借助雪花的渠道一路铺货过去,以黄盖玻汾的夺命口感和亲民价格,那销量肯定芝麻开花节节高!
有玻汾做开路先锋,培育好消费者口感和口碑,青花汾等中高端产品就是水到渠成。
汾酒赢在价值观的胜利:①坚守品质,5000多工人干苦活累活;②定价厚道,老百姓喝得起;③扬长避短,自知广告营销落后,请来盟友助阵。综上所述,汾酒5年内超越老窖是板上钉钉的事!本文5年不删,立贴为证,让我们一起见证这一天早日到来!
朋友们,您喝过汾酒或老窖吗,印象如何,欢迎留言讨论!
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