导语：浙江的酒席，陕西的酒席，东北的酒席，你们更喜欢哪个？

酒席早在先秦时期就已经出现，大家都坐在编的席子上边，因而也叫筵席。

中国地大物博，地源广阔，各地的酒席规矩、菜色也大不相同。今日且说说这浙江的酒席，陕西的酒席，东北的酒席，看看你们更喜欢哪个？

酒席在我国有南北之分，各地的特色自然而然也会影响到酒席上，从座次到上菜的数量顺序这都有不同的规矩。

今日就将这三地最代表我国地域的省份拎出来，看这各个地方的酒席特色：

浙江酒席

浙江一带多富庶之地，早已经有东方的“阿拉伯”之称号，人均经济总量仅次于北京和上海。浙江在古代的吴越争霸的时候就是越国的地界，良渚文化就是起源于浙江，地理位置如诗如画。

因此酒席定然是办的豪气，凭借着这得天独厚的山水地带，酒席上的菜色是以海鲜为主。鱼虾这都是基本配置，一桌28道菜左右。

在浙江无论是农村还是城市里，酒席都可以用一个豪字来形容，东星斑、螃蟹这都是常见的，除此之外还有许多鱼类。

因此浙江的酒宴对于爱吃海鲜的人来说简直不要太丰盛，整体价格也是在全国排名前列的。

陕西酒席

说到陕西就想到陕西的窑洞，其地理位置地处我国西北部，是我国的军工大省。建国之后陕西的经济较为落后，但在近些年的发展已经开始逐渐领跑，经济也较为提升。

而陕西属于北方，以面食为主，酒席上的面食也被做出各个花样。

小编还见过摆三天的面条流水席，除此之外，必然是少不了肘子，肥瘦相间，而清蒸鲈鱼更是菜单必点。

说到老人小孩最喜欢吃的甜盘子——八宝饭也是酒席上的一道特色菜。在婚宴酒席上大大小小可有45道菜上桌，总共有四大类：茶点、凉菜、热菜、饭菜。

上桌就可以吃到各类特色炸面食，在酒席上也不用担心吃饱了，却不知道还有几道菜没上。因为最后一道菜是大家俗称的，送客汤烩三鲜，这道菜上了就说明最后一道菜已上完，吃完没啥事就可以撤了。

东北酒席

东北人素来热情好客，且男女比例均衡，女生家庭地位也很高。

东北地理资源丰富，有鞍山的钢厂、沈阳的机械、抚顺的煤矿、盘锦的石油，拥有我国的第一个汽车制造厂等等，为全国的经济建设发挥了不可或缺的作用。

虽说东北人很热情但很有距离感，酒席上的菜品也十分硬核。东北特色的锅包肉必然不能少、酱肘子、红烧鲫鱼、溜肥肠、油泼鲤鱼、菠萝咕咾肉、四喜丸子、拼盘、凉菜。虽相较于南方的海鲜少了，但靠山吃山、靠海吃海，当地的特色一点也不少。

当然酒席上那必不可少的还有酒了，中国人发展了几千年的白酒文化的白酒当然在其中，除去高端白酒的奢侈，还有许多农村酒席上的纯粮食白酒，如：

1、古道江湖2900

不得不说四川就是我国浓香白酒的重要产区，这款来自四川邛崃的，川派浓香味白酒就是其中一位。

产自于全国著名的四大名酒区，四川老酒厂建立于上世纪八十年代的老牌子，在当时许多一二线白酒品牌都是从这个酒厂进购的基酒，白酒圈子里也是名声斐然。

以五种粮食纯粮复合发酵365天酿成基酒，而后窖藏多达2900天，白酒的陈坛时间越久酒味越醇厚协调，因此这款白酒口感上也是香气馥郁，不可多得。

发展到今天一直本本分分酿酒，包装及其低调，延续光瓶包装，是一款经典的52度浓香型白酒。

从酒瓶外观可见酒体清澈透明，晃动可见酒花，入口齿颊留香，绵柔可口，下喉甘甜顺滑，酒香久久不散。

2、湄窖酒

作为贵州的“老八大”名酒之一的湄窖酒也是公认的口粮酒，产自于贵州省湄潭县，并在上世纪被评为省级优质产品，位列53优。

原本是发展的一帆风顺，但在九十年代迎来了白酒圈子的寒冰时代因而逐渐没落。

一直持续到贵州中尔集团将其收购，才逐渐回暖。该酒厂现在生产酱香型、浓香型、茶香型三种香型的白酒，是纯粮食酿制的白酒，也延袭了该品牌的经典口感。

3、种子酒

酒厂位于安徽省阜阳市，在建国后就建厂了，距今历史悠久。它追求柔和绵柔的口感，也是这类口感的开创者，位列安徽名酒队伍，曾经畅销多个省份，连续十年占据白酒行业的前十强。

运用高粱为原料，结合小麦制曲发酵而成，属于浓香型白酒，酒体醇厚，色清味美。虽说近几年发展受阻，但是本身有技术，也还是有望回到往日的繁荣景象。

全国这么多省份，你吃过哪里的酒席？哪个省份的酒席是你最喜欢的？欢迎分享。

白酒知识：

“酒是陈的香”为什么老酒更好喝？这是因为白酒在陈放的过程中，酸类、酯类是相互转化的，在白酒的陈化过程中酸酯类逐渐稳定平衡，因而口感也逐渐绵柔。