导语：广西位列“爱粥榜”第一，是穷还是真爱？看完长知识了

广西很多地方的人都有喝粥的习惯，有人还专门调查过哪里的人最爱喝粥，广西位列“爱粥榜”第一。

很多人早餐往往就是喝粥，早上邻里之间见面打招呼最常说的就是：“喝粥没有”！

他们为了喝粥还发明了很多配菜，比如酸菜、酸萝卜、咸萝卜等等。

有不少网友表示广西人爱喝粥是因为穷，喝粥能快速充饥，做法又非常省米，还有网友表示他们爱喝粥只是一种饮食习惯无关穷富，那广西位列“爱粥榜”第一，是穷还是真爱？看完长知识了。

一、天气炎热

广西位于中国的南方，北回归线横穿广西而过，使得这里的天气比其他南方省份还要炎热。

有人说广西的天气是四季如春，其实常在这里呆的人才知道这里更多的时候就是炎热，尤其是夏天的时候，这里就像是一个闷热的火炉。

由于天气炎热人们吃饭的时候本就没有食欲，如果是吃干巴巴的米饭就更是难以下咽。

这个时候喝上一碗白粥当然是最好的，白粥好吞咽，吃起来也方便，还能让人们快速地补充能量和水份。

夏天的时候煮上一大锅白粥，再配点小凉菜，吃起来简直不要太爽了！

二、历史传承

在早些年的广西经济条件确实不是很好，一家都有很多的孩子要养，在这样的条件下喝粥真的是能够让大家都吃饱饭的最佳方法。

但是时代在变化，广西也在发展，现如今人们的生活水平有了很大的改善，能够选择的美食也是越来越多，那人们依然爱喝粥就是因为他们的先辈都是这么过来的，祖祖辈辈传下来就是这样的。

很多家庭条件都很好的人也是每天喝白粥的，人们都是春耕夏作，秋收冬藏，始终是忙忙碌碌的。

人们会在早上煮一大锅白粥，吃完出去干活，中午回来通常都是又累又饿，只想喝几碗粥然后去休息，可以说这种喝粥的习惯已经深入骨髓，很自然的就一直传承下来了。

三、饮食文化

广西盛产水稻，在这里水稻是一年种两季的，所以人们的饮食也就更多的会围绕着大米来吃。

喝粥是人们一直以来的习惯当然是少不了的，现在做粥吃粥的花样也变多了，不像过去那么简单了。

现在人吃粥都大有讲究了，五花八门种类繁多，比如鸡肉粥、海鲜粥、粗粮粥等等。

人们喝粥不仅仅是为了填饱肚子了，对于粥的做法也是越来越注重美味和营养搭配。

在广西人们爱喝粥还有一个很重要的原因就是当地盛产优质大米，还有就是现在各地产的大米都有自己的优点，只要是选对了米，就算是只吃白粥也能让人爱不释手。

今天我们就来了解2款适宜煮粥的优质大米。

一、硒将军富硒大米

产自广西宜春市的温汤县，那里空气清新，环境优美，没有工业污染，气候温和降雨量丰富，非常适宜水稻的种植。

而且那里的土壤和山泉水都含有丰富的硒元素，使得生长在那里的稻米也是天然的富含硒元素。

稻米都是人工培育的，使用的肥料都是农家的有机肥，会在稻田里养鸭子防止病虫害，不会使用农药。

所以大米都是颗粒饱满，大小均匀，颜色透亮，香气怡人，不管是煮粥还是煮米饭都是软糯可口，吃起来米香味十足。

二、东津细米

它是广西壮族自治区贵港市港南区特产，也是国家地理标志产品。

港南区年均气温22℃，降雨量充沛，日照时间长，水源丰富，水源地干净，没有工业污染。常年坚持种植细谷品种，实施生态施肥，少用或者不用化肥和农药，保证了米的原香味。

产出的大米米色洁白，晶莹透亮，粒粒大小均匀，丰满光滑，营养丰富。

煮熟后散发出淡淡的清香，口感柔软，丝甜，米饭软而不沾，煮粥也是自带清淡的米香，就算是没有小咸菜也能喝两碗白粥。

现在我们知道了广西人爱喝粥就是自己喜欢的饮食习惯，并不是因为穷。

而且人家喝粥也不是完全喝白粥，还有各种的小菜搭配，喝粥简直就是一种享受。

还有自产自吃的优质大米加持，人家的白粥真是拿肉都不换啊！

朋友们在做大米饭或者煮粥的时候，想要做出米香味十足的饭，除了要选择好的大米外，还要注意的是大米煮之前不要淘洗太多遍。

现在的大米一般都是精加工的，都很干净不需要洗太多遍，淘洗太多遍反而会让大米失去原本的香味。