7月15日，第十七届中国国际酒业博览会在泸州正式开幕，万众期待的2021年度“青酌奖”酒类新品、最美酒瓶设计大赛、第六届全国品酒师大赛、第三届酿造料酒金奖产品颁奖盛典当晚隆重举办。莫高皇尊黑比诺荣获2021年度“青酌奖”年度新品。

荣誉至上，所有获奖新品均由酒业专家、消费者、媒体及经销商组成的评委阵容，通过闻酒香、观酒色、品酒味，对参选酒品进行全方位评价，最终获奖产品才能脱颖而出。莫高皇尊黑比诺获此殊荣，所展现的是经过时代变迁，一代代莫高人的努力，使得黑比诺的酿造技术得以延续，并不断发展创新。始终坚信唯有具备工匠精神，才能在长期的竞争中获得成功。

莫高皇尊黑比诺干红选用莫高庄园25年以上树龄优质黑比诺葡萄精心酿制而成，这个年龄阶段的葡萄树，已达到结果理想的年龄阶段，也是它的盛果期和高品质期。老树龄黑比诺植株经过与土壤多年的磨合，现已成为武威葡萄酒产区的代表，以及气候环境直观的反馈。除了黑比诺经典的水果香气，随着根茎的深入，汲取到了更多产区独特的矿物质风味，产区特色明显。

莫高皇尊黑比诺酿造前期对葡萄原料采用二氧化碳浸渍发酵，很大程度的保留了黑比诺葡萄原有的香气。后期采用沥淌发酵，发酵结束后取优质自留汁，避免过分压榨皮渣带来的苦涩等不好的口感，橡木桶中陈酿，赋予葡萄酒优雅的橡木香以及陈酿后更加细腻柔和的单宁质感。

莫高黑比诺全部来源于莫高自有庄园，莫高葡萄庄园位于北纬38°09′，北临腾格里沙漠，南靠祁连山脉，为优质酿酒葡萄种植地带，气候干燥，光照充足，无工业污染，祁连山雪水灌溉，拥有得天独厚的产地优势。莫高庄园采取“单品区划，单品采摘，单品压榨，单品发酵”方式，不同葡萄品种分不同区域种植；单一品种单一采摘，以保证葡萄的纯度；单一品种单一压榨，以保证原汁的纯度；单一品种单一发酵，以保证原酒的纯度。采摘时逐穗验收，压榨时二次筛选，达到了一棵葡萄树只酿一瓶酒的严苛要求。

莫高葡萄酒所取得的优异的成绩是外界对于莫高的肯定。今日获得的荣誉，是未来前进的动力。莫高作为地产葡萄酒，为发展中国葡萄酒民族品牌贡献力量，深感任重道远