过年对中国人来说是一个盛大的节日，招待客人是必不可少的。然而，在招待客人时往往忽略了葡萄酒的规则，现在招待客人都少不了葡萄酒，过年请朋友喝葡萄酒是有些常识要了解的。

(1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。

(2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。

(3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。

(4)假如不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份；同一品种的酒，按不同的年份划分先后敬酒的次序。

以上几条是宴会上葡萄酒的一般规则。

过年宴请宾朋好友葡萄酒的常识就了解到这里了。酒店里的酒是清澈透明，无浑浊沉淀。但是对于一些葡萄酒，特别是红葡萄酒，长期存放很难避免瓶内出现一些沉淀物。在这种情况下，必须先去除沉淀物，然后按照上述程序送到餐桌上。从酒窖中取出酒瓶，进入餐厅，打开瓶塞等。并避免对酒瓶造成任何震动。倒出葡萄酒时要非常小心。一般来说，在宴会厅使用这种倾倒篮并不难。