大众、奔驰、宝马、奥迪、保时捷……这些耳熟能详的汽车品牌都是德国制造，德国人用严谨的态度一直引领着全球汽车行业。而在现实生活中，德国人也有非常轻松幽默的一面，他们爱啤酒，爱旅行，爱在严谨的工作之余享受生活，啤酒俨然成了德国人另一个代名词。

1、传说：因喝水得病才开始喝啤酒

关于德国人喝啤酒有一个传说。17、18 世纪，欧洲大陆疾病横行，很多人因喝了生水而患病。当时有个人说，他发现了一种用啤酒花和粮食酿造的饮料，喝了以后不会得传染病。于是大家听从了这个人的意见，开始喝起了啤酒。

2、喝啤酒已成传统

德国的每一个小镇都会有这样一家啤酒屋：男女老少坐满一屋，大家举起酒杯欢度相聚时刻，空气里散发着浓浓的麦芽香气，这跟中国人过年吃饺子如出一辙。

3、啤酒成了很多德国人的血液

有报道称，德国一男子在街头乞讨，他的牌子上写着：“我很健康，也有住处，我攒钱只为买啤酒。”他表示不会为吃的去乞讨，但他爱啤酒，啤酒是他的血液。

4、德国啤酒种类非常多

德国人爱喝啤酒，全国各地都有自己生产的当地啤酒，所以他们的啤酒品种极其繁多。不过，德国啤酒大致上可以分为白啤酒、淡啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。

5、啤酒杯也很讲究

德国人喝小麦啤酒通常用小麦啤酒杯，其收腰很窄，底部和顶部的宽度略宽，可以很好地展示小麦啤酒的香气，并保留漂亮的泡沫，而类似的比尔森杯收腰更圆润。此外，德国常见啤酒杯还有形似靴子的 bierstiefel 啤酒杯、带把一升生啤杯等。

6、干杯后再喝

德国人习惯等同桌伙伴都拿到啤酒，拿起大啤酒杯大喊一声 Prost（干杯之意），并互撞酒杯后才喝第一口。还有些人在干杯后习惯将酒杯咚一声地在桌上放置一下再喝，原因是他们认为干杯后导致啤酒摇晃，放置一会稳定了再喝。

7、大块吃肉，大口喝酒

德国人喝啤酒的时候绝对少不了香肠和猪肘子，这是因为他们太爱吃猪肉了，比如红肠、香肠、及火腿等。德国人每人每年的猪肉消耗量约为 65 公斤，居世界首位，他们很喜爱的一种食物就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿。

8、如何品鉴德国啤酒

皮尔森啤酒（Pilsners）是一种淡啤酒，也是德国人喝得最多的啤酒，这种淡啤适合在 9 ℃饮用，而白啤酒酒或黑啤酒适合在 10-12 ℃之间饮用。另外，喝德国啤酒最好选用杯壁较厚（可防止迅速升温）、杯身较长（利于形成泡沫）且杯口收敛（利于锁住香气）的酒杯，倒酒时注意先快后慢。

9、啤酒的狂欢 party：慕尼黑啤酒节

慕尼黑啤酒节又称“十月节”，起源于 1810 年 10 月 12 日，因为这个节日的主要饮料是啤酒，固被人们称为啤酒节。如今，每年九月末到十月初，该节日会在慕尼黑举行，为期两周，是慕尼黑最盛大的活动。除了盛大的开幕和游行，还有各种刺激的游乐项目，加上美味的德国啤酒，也吸引了很多国外游客的目光。

10、爱喝啤酒的德国人确实严谨，但有时也挺幽默

在很多人眼里，德国人是很严肃的。工作方面确实如此，但在生活中，他们有时也会很幽默很健谈。曾经就一个中国学生买了一把椅子，为省运输费，他拿着这把椅子上了公交车，车上一德国人看了十分惊讶，说：“嗨，车上有座位呀！”

11、德国人喝起酒来大大咧咧，生活中却十分节俭

有人最初接触德国人时，会觉得他们有些吝啬，付账 AA 制，邀请他人吃饭也是按份上的菜肴、葡萄酒和饮料。其实，经历了两次世界大战的饥寒交迫后，加上纬度较高所导致的食物相对缺乏，德国人是养成了节俭的习惯。

12、爱旅行，在旅途中获取力量

德国人是全球最热爱旅行并付诸实行的民族，曾有数据显示，德国位居“旅行世界冠军”的位置几十年。除了工作兢兢业业，平时勤俭持家，出去玩绝对是德国人一年计划中的头等大事，很多人会在年初就订好行程，带上啤酒去海边沙滩好好放松，远离日常生活，感受温暖和阳光，获得力量。

【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：winesister。

投稿邮箱：streamwikiwine@163.com

来源：红酒百科全书

红酒百科全书，酒行业排名第一的新媒体，微信公众号：wikiwine。