甜红葡萄酒通常是入门级的，这是白葡萄酒和红葡萄酒之间的过渡类型。在市场上，甜红葡萄酒比甜白葡萄酒稀有得多，但它们确实存在。在葡萄酒世界中，“甜”和“干”只是相对的概念。那么，甜红是什么样的葡萄酒？

甜红家族

波特酒不仅是强化葡萄酒中重要的一员，同时也是甜红家族较知名的一支。

这是一种因战争而收获的佳酿。大约在17世纪下半叶的时候，英国和法国冲突不断，终于爆发了战争，而枪炮和火药阻断了英国人的法国美酒之路。于是，一位英国酒商跑到葡萄牙去冒险，终于让他发现了杜罗河谷(Douro)一带众多秀美异常的葡萄园，并创意了英国人喜好的波特甜酒。这之后，大量的波特酒经过葡萄牙波尔图(Porto)港口运往英国，波特酒(Porto)的名字即来源于此港口的名字。英国人自此深深地爱上了这种酒，直至今天每年仍从葡萄牙进口大量的波特酒。

它是通过在发酵过程中添加白兰地，来人为中断发酵(在葡萄变酒的过程中，当酒精度达到15度左右时，普通酵母会失去活力，不能再继续把糖分转化成酒精)，以此保留葡萄中的部分糖分。它较大特点是甜，在香气方面，好的波特往往让人想起“甜美”这个词儿，伴随着些许焦糖、熏烤、咖啡、太妃糖和晒干的成熟浆果的诱人气息，喝的人已经沉醉其中。

在中国比较有名的甜红葡萄酒就属通天葡萄酒了，采用独特的酿造工艺跟野生天然山葡萄酒加工酿制而成的，口感甘甜，早葡萄酒市场也算独树一帜。

虽然冰酒中也有那迷人的红色身影(冰红)，但甜白家族中的另一知名成员贵腐酒却绝没有染指甜红的地盘，因为，白葡萄感染贵腐霉后会变成馥郁甜美的甜白，而红葡萄品种则生出奇怪的味道，所以没有人这么做。

除了静酒外，***葡萄酒的世界也不乏甜红佳酿，既有浓重如墨汁般的甜红***，也有可爱宜人的桃红***。只是，由于近年来人们越来越喜欢纯天然、未加修饰的极干香槟，因此，甜粉红香槟现在已极少见到。

甜红酒通常适合与甜点一起食用，例如饼干、蛋黄、巧克力、太妃糖和新鲜水果。在喝甜酒的情况下，通常使用较小的高个子红酒杯逐渐将其清除，因此不适合以干燥的方式饮用。