口述 贾斌 WBO整理

处理动销较慢的库存酒，是葡萄酒零售商比较头痛的事情，通常的办法是打折、做赠品、做节庆礼盒套装……然而常规方法效果却越来越差，如何又快又好的处理这类酒？

西安深巷子葡萄酒超市总经理贾斌却想出一招，在15天内处理了1000瓶库存葡萄酒。

引入“博彩”概念，给客人更大的惊喜

每年六月份是酒类行业传统的淡季，每个公司都有一些动销较慢的葡萄酒。

深巷子葡萄酒超市也不例外，老板贾斌在前年五月份盘点了一下库存，发现动销较慢的葡萄酒还有1000瓶左右，贾斌让公司财务核算了一下价，发现平均进货成本是每瓶53元。

于是他把这次清库行动的所有产品零售价定为59元，让利给客人，并巧妙地把游戏、博彩概念植入到促销活动中。活动开始前，先通过公司全体员工的微信朋友圈把消息发送出去，并定点推送给公司的一些老客户。

活动现场，深巷子超市把所有葡萄酒用纸蒙住，把零售价贴在瓶子底部，让客人自由选择。规则是选中哪瓶算哪瓶，不得退回。

选中后客人才会看瓶底原价，如果价格高于59元，客人会很开心，如果低于59元，客人会继续再尝试。

这个活动的更大亮点是：在1000瓶葡萄酒里，深巷子会放入了一些年份是2000年的波尔多五级名庄酒，这款酒正常零售价是700多元。

对于购买多瓶葡萄酒的客人，优惠政策是折上折，即买10瓶再送1瓶。如果客人在指定的活动背景板前拍照并把图片分享到朋友圈，再加送开酒刀一把。

活动现场的背景板设计颇有创意，形状是酒杯型的，上面有深巷子的Logo，也有这次活动的统一价格59元，下面还有三个空格，可以根据客人抽到酒的原价标注数字，形成对比。

拍照发朋友圈的客人对活动的扩散也起到了很好的推广作用，吸引了更多客人加入这个活动。

针对外地客人隔空摸酒

贾斌透露：有位客人一来摸就摸到一瓶五级庄，这个客人有些不好意思，又买了八九瓶带走。一些没在西安的客人看到了也想加入，于是活动发展出隔空摸酒的模式。

具体做法是：店员将的酒编号拍照片发给客人，客人隔空选号，选好后店员把打开包装的动作用视频拍下来，给客人确认，客人通过微信或转账方式付款后，店员再将酒快递给客人，但客人要承担运费。活动结束时，总共发出20多单货发到外地。

还有一位客人，因为有8000元购酒预算，看到这个活动后也加入进来，买了100瓶酒，仅仅花了5900元，而且还有惊喜。

因为是有一定存储时间的库存酒，为了防止口感下降、影响客人满意度，活动前宽巷子特别声明：如果客人在饮用时发现酒质变化，可以随时来找店上进行挑选一款同价酒进行置换。

贾斌表示：这个淡季库存促销方法很有效，去年他们公司还搞了一次。后来，这个做法被很多同行所借鉴。