七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?

作者:葡萄酒鉴赏 时间:2022-08-18 阅读:711

七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



时间过得真快,周六仿佛就在昨天。被时光隐藏的秘密,将在明天倾泻而出。


这是一篇有故事的文章,又怎么少得了音乐。


玫瑰、巧克力、戒指....


代表着“爱”的信物你都准备好了吗


七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



又是一个热闹的情人节,很多人都在筹备一顿充满爱意的晚餐,这时,浪漫的葡萄酒自然是少不了。


很多朋友都在问,七夕节准备一款什么酒合适?我想了下,在这个充满浪漫、传奇色彩的中国情人节——七夕,或许来一款长相思,再恰当不过。


七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



七夕是一个关于相思的节日,在相思越来越受调侃的时代里,我们还愿意过名副其实的七夕节吗?但其实,有一种相思,不为让对方知道,就如同林黛玉的那句话,“我是为了我的心”;有一种相思,只是为了心中不能割舍的那一点点真诚。


一瓶长相思勾起了多少往事?


名称由来


七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



据说,1892 年的清朝时期,张裕公司的创始人张弼士先生从欧洲带回 120 多种葡萄,由于数量庞大怕混杂,当时仅用简单的数字来代表葡萄品种。但是后来想想,又难以联想起对应的外文。于是,他们请了几个江浙一带的文人骚客来喝酒,边喝边按着发音来给葡萄品种起名字。酒饮微醺时分灵感忽涌:长相思所酿的酒酸度清爽,有芬芳的草本花香,而它的滋味也如思念一样,叫人牵肠挂肚,故美名就此诞生。


果然醉是酒中诗意浓啊!酒不醉人人自醉大概也是这个意思了。


七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



那么,长相思起源于哪里呢?


据1534 年的历史文献记载,卢瓦尔河谷(Loire Valley)种有一种葡萄品种,风格特征非常像长相思,但直到1783 年,才第一次正式记载长相思(Sauvignon Fume和Blanc Fume)种植于卢瓦尔河谷的桑塞尔(Sancerre)和普伊(Pouilly)地区。长相思这个葡萄品种在很多国家都有种植,知名产区有波尔多产区、卢瓦尔河谷产区、勃艮第等等。


七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



长相思能酿什么葡萄酒呢?


七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



长相思在很多国家都有种植和酿造,出产的葡萄酒风格也千差万别,既可酿造成迷人的贵腐甜白,也可酿造成清新可口的干白葡萄酒。其中,主要有以下三种类型。


贵腐甜白


长相思易感染贵腐菌,在波尔多苏玳等产区与赛美蓉和密斯卡岱混酿成贵腐酒,其中长相思酸味十足,还带有草本风味,为贵腐甜白提供了骨架支撑,同时平衡了酒中的高糖分,使酒体平衡细腻。典型的贵腐甜白有着浓厚的金黄色,香气富有层次,常带有蜂蜜、花香和核果类香味,口感甜而不腻,层次变化复杂,余味持久芳香。


未经橡木桶陈酿的干白


以新西兰葡萄酒最为出名,常带有清爽的菠萝、番石榴、柑橘、醋栗或芦笋的味道,口感纯净清爽,酒体平衡细腻,芳香持久。


经橡木桶陈酿的干白


以格拉夫(Graves)、卢瓦尔河谷和美国最为出名,香气浓郁,口感饱满肥硕,层次变化复杂,可短暂的陈年。


七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



长相思不单单是一个品种


更是一种文化的传承


思念的交接


七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



她扎根在你心间最柔软处,让你溢满柔情缕缕。又到了一年一度的七夕,很多酒友会回想起那些幸福、吵闹、迷茫和坚持的爱情岁月,也许曾经的她或者他已不在你身边,也许你爱的人没有陪伴左右,但你还有一杯长相思。


一杯长相思


一份相思情


若问相思甚了期


除非相见时


我能想到最浪漫的事


就是和你一起品长相思


最后


希望有情人终成眷属


饱受相思之苦的你早日达愿


七夕快乐


七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



七夕丨 一杯长相思,道尽几多愁?



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