自2019年8月27日起，红酒世界深圳机场店正在开展“名庄品鉴”活动，每天3款佳酿等您来品！
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红酒世界
2019年10月18日品鉴酒款
1. RP92+辛格罗，纳帕独特风土的表达者
加州纳帕谷（Napa Valley）不仅有灿烂的阳光、从太平洋吹来的微微海风，还有优质的美酒，其中当属赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造出的红葡萄酒最为声名远扬。品鉴当日，红酒世界便为大家带来一款来自纳帕谷的2013年辛格罗酒庄赤霞珠红葡萄酒。
2013年辛格罗酒庄赤霞珠红葡萄酒
2013 Signorello Estate Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA
评分：【RP 92+分】【Vinous 93分】
产区：美国 » 加利福尼亚州 » 纳帕谷
葡萄品种：赤霞珠82%、梅洛14%、品丽珠4%
国内现货价：¥980（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）
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辛格罗酒庄（Signorello Estate）是纳帕谷的精品酒庄，以低产高质、精细自然的酿造方法而闻名，其出品的酒款备受罗伯特·帕克（Robert Parker）赞誉。
1977年，辛格罗酒庄由雷·辛格罗（Ray Signorello Sr.）父子共同成立，辛格罗老先生在纳帕谷买下约40公顷的土地，从此，父子二人开始共同探索葡萄种植的奥秘，踏上葡萄种植之路。1985年，父子俩开始尝试各种酿酒技术。酿造出风味浓郁、结构平衡且能够反映当地风土特色的葡萄酒一直是老辛格罗的梦想。1998年，老辛格罗庄主逝世，小雷·辛格罗（Ray Signorello Jr.）全权掌管辛格罗酒庄，继续带领着整个酒庄完成父亲未能实现的梦想。他坚信：“酿酒不仅仅是一份工作，酿酒如做人，什么样的人，就会酿出什么样的酒。”
图片来源：www.signorellovineyards.com
酒庄坐落于纳帕谷东南角，与著名的西尔佛多小径（Silverado Trail）相邻。加州的整体气候较为炎热，恰好契合了赤霞珠喜温的天性。纳帕谷东侧是瓦卡山（Vaca），西部是梅亚卡玛斯山脉（Mayacamas），因此太平洋带来的雨水对这里影响不大。清晨从圣帕布鲁湾（San Pablo Bay）飘来的雾气又起到了调节作用，给炎热的气候带来了一丝凉爽。这样独特的微气候赋予葡萄更清爽的酸度，有利于发展出更丰富的风味，该地得以成为种植赤霞珠的天堂。
葡萄园所处地段坡度不一，土壤皆为排水性能良好的火山岩。直到上世纪90年代，酒庄才开始引进赤霞珠，然后迅速将其发展为酒庄的主要品种。酒庄十分注重葡萄园管理，对每株葡萄藤都精心照料，通过采用新枝垂直分布形（Vertical Shoot Positioning，简称VSP）栽培架式，确保每株植物享有最佳的生长条件。
图片来源：www.signorellovineyards.com
辛格罗酒庄坚信：“我们的葡萄酒将永远反映我们脚下的土壤，它们是土地的生动体现。季节会改变，气候可能会改变，甚至酿酒师也有一天不得不改变，但土地却是不变的。辛格罗葡萄酒将永远代表这个非常特殊的地方。”因此，酒庄在酿酒时也采取传统的酿造方法，人工采摘并挑选出优质葡萄，酿酒时仅采用葡萄上的天然酵母发酵，发酵完成后的酒液经橡木桶陈年后直接装瓶，不经过下胶或过滤。
如此精耕细酿，这款2013年辛格罗酒庄赤霞珠红葡萄酒获得了罗伯特·帕克92+分和《葡萄酒志》（Vinous）93分的高分点评，其品质可见一斑。
罗伯特•帕克 92+分
该酒为浓郁的红宝石/紫罗兰色，散发出蓝莓、黑醋栗和香料的气息，结构分明、酒体饱满，余味悠长，适合长时间陈酿。
2. 心意“玫瑰城堡”，浪漫在波尔多酒乡
玫瑰城堡红葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
获奖：【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】
产区：法国 » 波尔多
葡萄品种：梅洛、赤霞珠
活动优惠价：¥99（国内现货价：¥198）
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这款由上海发布会米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界精选而来的玫瑰城堡红葡萄酒以梅洛和赤霞珠混酿而成，其浓郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油腻感，而且也不会喧宾夺主，影响食物的鲜美口感。轻呷入口，更有一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使口腔更加清爽，令人愉悦。
图片来源：MICHELIN Guide
玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理，也是许多美食的最佳拍档。风味浓郁的菜肴，例如牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等红肉中含量丰富的蛋白质与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰，软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感，实为经典搭配。
3. 南美洲野性山谷，智利魔法百变黑皮诺
当日即将品鉴的第三款葡萄酒——2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒是新世界最顶级的黑皮诺（Pinot Noir）之一，属干露集团（Concha y Toro）的高端品牌。这款酒散发着草莓、玫瑰和柠檬的芳香，其口感清新，果味甜美，丝毫不会掩盖菜肴的鲜味。
图片来源：MICHELIN Guide
2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒
2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
评分：【RP 93分+】【JS 94分】
产区：智利 » 科金博 » 利马里谷
葡萄品种：黑皮诺 100%
国内现货价：¥498（会员专享买一送一）
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2014年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒|2014 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir|价格多少钱在哪买_红酒世界网上商城
这款果香甜美、柔顺优雅的2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒适合与很多美味的菜肴相搭配。宫保松茸大明虾、香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、樱桃或无花果的菜肴都适合与这款黑皮诺搭配食用。
图片来源：MICHELIN Guide
以上便是红酒世界为大家甄选的3款佳酿，心动的酒友们可点击下方链接下载红酒世界APP，在首页“预约品鉴”栏目中为自己或亲友预约10月18日的品鉴名额！
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