葡萄酒新旧世界如何划分,新旧世界的酒有什么区别?

作者:董叔聊红酒 时间:2022-09-01 阅读:711

葡萄酒的世界当中分新世界的葡萄酒和老世界的葡萄酒,很多人都问谁是新世界?谁是老世界?他们的差别在哪里?


其实我们从工业化的过程当中来看的话,过去的老牌的帝国主义国家,比方说西班牙、葡萄牙、德国、法国、意大利等等这些国家。他们都是殖民别的国家,他们是输出他们的意识形态,强制管理当地的土著民族等等,到世界各个地方侵略的人,那么这些国家就称为老世界。


葡萄酒新旧世界如何划分,新旧世界的酒有什么区别?


过去被殖民的这些国家,比方说美国、澳大利亚、新西兰,南美的智利、阿根廷,包括中国等等,都是被人家殖民过。


因此就可以区分,殖民别人国家的酒都是老世界的酒,被殖民国家的酒属于新世界的酒。


这两种酒有什么差别呢?


第一个,他们在法律上是有一些差别的。


葡萄酒新旧世界如何划分,新旧世界的酒有什么区别?


老世界由于他们葡萄酒的历史很长,他们为了把酒的质量做的更好,他们会在法律上规定很多内容,要求企业必须按照这个规定去做。因此,他们的这个酒就会按照当地所在的法律规定来去做的,这就比较严格。而新世界这些方面规定的比较少,因此他们可以自由的发挥的去做,想怎么样做就可以怎么样做,这是一个差别。


还有一个差别就是从口感上来讲,新世界喜欢果香浓郁、酒精度数高,而老世界喜欢味道的复杂和富于变化。


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