快速了解一下教皇新堡

教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）名字的意思是“教皇的新城堡”。这个名字的起源可以追溯到14世纪，当时隔壁的阿维尼翁被选为教皇的新居，教皇新堡则是夏天的行宫。

当时的教皇克莱蒙五世就以阿维尼翁为根据地，开始了与罗马教廷的分庭抗礼。从这以后，总共有7位教皇在此居住过。

在那个君权神授的时代，教皇住的地方，还有教皇喝的酒，自然是被贵族们疯狂追捧。到现在，教皇新堡的酒依然不便宜，在大部分单瓶价格五六欧的法国葡萄酒市场上，教皇新堡至少十几欧起跳。雕花瓶子上的产区logo，还是透露着一股“贵族”的气息。

到20世纪初，教皇新堡酒和阿维尼翁周边地区的酒名称还经常胡乱混合在一起。一直到1920年代，富蒂亚酒庄的主人勒·罗伊男爵（Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié）起草了一份该地区葡萄酒的生产和质量要求，才结束了这种混乱局面。

而且这份文件还成为了后来法国AOC体系的雏形。也就是说，教皇新堡是法国第一个AOC产区。

教皇新堡地理位置

教皇新堡位于法国南部，罗纳河谷的最南端，地中海气候。罗纳河谷有众多产区，大致可以分为北部和南部，教皇新堡的品质，可以说是罗纳河谷南部的基准了。

红葡萄酒多是以歌海娜为基底的混酿，最经典的是GSM组合：歌海娜、西拉和慕和怀特：干型、中高程度的单宁和酸度，因为气候较热的原因，酒体比波尔多的浑厚。有些酒庄为了追求口感的完美，甚至会选法定的总共13个品种（8个红的，5个白的）一起混酿，为了加强酒的新鲜感和酸度，在红葡萄酒里加入了白葡萄酒品种。

这里的酒有着树莓和李子的香气，还能闻到皮革和草药味，以及当地有的薰衣草、鼠尾草等香料味，通常伴随着草莓香的收尾。还有一种法语叫“garrigue”的气味，这个词本来的意思是地中海森林边一种矮灌木丛，高端料理里会表示食物的树脂香味。用在这里，表示的是教皇新堡位于地中海畔的独特风土。

白葡萄酒很少，只占7%左右，品种有白歌海娜、克莱雷特、珊瑚等。

一些名庄介绍

拿勒酒庄（Château La Nerthe）

教皇新堡最古老的酒庄之一，酿酒历史可以追溯到1570年，1736年建立了酒厂。1986年卖身给了理查德家族，和勃艮第的一家公司共同经营。现在拿勒酒庄有着教皇新堡最大的葡萄园。

富蒂亚酒庄（Château Fortia）

前面提到的，起草教皇新堡地区葡萄酒的生产和质量要求的勒·罗伊男爵，就是这个酒庄的女婿。他是一战中的飞行员，退役后看教皇新堡地区对于葡萄酒起源地管理混乱，老婆家的酒庄也深受困扰，才起草了关于法国法定产区的提议。

波卡斯特尔酒庄（Château de Beaucastel）

从1549年起属于Perrin家族。八十年代时，波卡斯特尔酒庄和加州的塔布拉斯克里克酒厂一起，把教皇新堡的葡萄藤插条送到了美国培育，这样才把教皇新堡的品种传播到全世界。

老电报酒庄（Domaine du Vieux Télégraphe）

从1898年起，一直由Brunier家族世代经营。很多酒评家认为，老电报酒庄位于拉克罗地区的葡萄园产出的是最顶级的教皇新堡酒。

总之，教皇新堡不像波尔多一样，给人大牌商业化运作的感觉；也不像勃艮第一般小而美。它更像一个坚持家风传统的壕公子，自带的光环和气质吸引你的注意，仔细了解才发现，他简直满足了你对法国葡萄酒的一切美好想象：不仅富有内涵，还有平易近人的一面。

只是，这仔细了解还是有一定门槛的（因为贵）。

完结撒花。

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关于作者

棉棉的葡萄酒日记：WSET 3/奢侈品管理专业/常住法国/吃喝圈非著名人士。