当你端着奢华优雅的香槟与人“cheers”的时候
你得感谢一群老公死得早的
酒庄太太们
要不是她们的智慧和勇敢
香槟产业不会有今天的权势地位
比如这几位
“妮可-芭布•彭莎登（Nicole-Barbe Ponsardin）
彭莎登夫人又被尊称为“凯歌夫人”，没错，就那个全世界最古老、最畅销的香槟品牌之一的凯歌香槟（ Veuve Clicquot）。
丈夫在27岁时英年早逝，凯歌夫人带着丈夫的梦想撑起酒厂。在拿破仑战乱时期，果敢的向俄国销售自家的香槟，为凯歌赢得了一大批名流追随者，一跃成为上流社会的宠儿。
除此之外，凯歌夫人还对香槟事业做出了巨大的贡献，比如桃红香槟、香槟酒瓶和去除酒渣的“转瓶法”等伟大发明。如果没有这位胆识过人的女商业家，也许我们今天喝到的香槟不会是晶莹澄清的。
☆经过转瓶后，酒泥被收集到瓶颈，冰冻瓶颈，再开瓶，冻住的酒泥就会被喷出。
“路易斯•波马丽（Louise Pommery）
波马利夫人是葡萄酒界的奇女子，不仅对酒厂的经营有超人的远见和果断的决择，而且对香槟制作有着锐意的创新和执著的热忱。
丈夫不幸离世后，年轻的她带着两个孩子打理起丈夫留下的酒行。在1874年，她与酿酒师发明了世界上第一款天然型香槟（Champagne Brut），完全打破了当时香槟的规格，成为了维多利亚女王的最爱。如今波马利（Pommery）香槟也高居全球十大最畅销香槟之列。
“莉莉•堡林爵（Lily Bollinger）
丈夫在二战期间去世后，莉莉·堡林爵夫人在推广和管理上为堡林爵酒庄做出了巨大的贡献，使得堡林爵香槟（Champagne Bollinger）成为了英国皇室的“御用香槟”，还是007的最爱。
☆上面这句Lily Bollinger的名言，在酒圈也流传甚广。翻译过来就是：什么时候都要喝香槟！
“玛丽-露易斯•德诺南库尔（Mary Louise de Nonancourt）
又称为“百悦夫人”。丈夫死后，百悦夫人在“二战”期间艰难地维持着酒庄的运营，当两个儿子在前线作战的时候，她把10万瓶香槟藏在了墙后，为战后酒庄的复兴做准备。
后来，大儿子莫里斯在战争中死去，二儿子贝尔纳·德·劳仑卡特平安归来，才接替了这位坚强的寡妇接管了酒庄。
再后来，罗兰百悦香槟（Champagne Laurent Perrier）摇身一变，由香槟排行榜倒数第二，挤上了第三名。可以说，百悦夫人拯救了整个家族企业。
“ 卡米耶-奥尔利•侯德尔（Camille Olry Roederer）
卡米耶-奥尔利·侯德尔夫人在大萧条、二战时期接管路易王妃酒庄，并保证酒庄正常运转，成功地推广了旗舰款水晶香槟。路易王妃香槟（Louis Roederer）一度成为美国 rapper 们的心头好。
☆在嘻哈（hip-hop）文化世界里，路易王妃水晶香槟是世界上最高级的香槟，是嘻哈说唱歌手们最崇拜的奢侈品之一。
对于香槟，“寡妇”一词有着神圣的魔力。要知道，在男权主义时代，承受住巨大的压力，振兴葡萄酒行业是多么的艰难的一件事。
感谢这些“铿锵玫瑰”铸造了酒界传奇，
让我们为伟大的寡妇们，
鼓掌，干杯！
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