夜深人静，凭栏独酌

总觉得表面安静的地球

其实好像并不太安稳

地球能源不够用了

恐怖袭击和难民潮越来越难控制了

连科技公司研制的机器人

都能战胜人类顶尖棋手了

在国际棋盘上，人类已经不是机器的敌手了

又回想起人类著名科学家霍金

曾多次信誓旦旦地宣称

地球将在不久之后灭亡

在BBC播出的纪录片《探索新地球》（Expedition New Earth）中，霍金再次发出警告称，人类在地球上生活的年限仅剩下100年。在未来的100年内，人类必须离开地球，到外太空寻找可能居住的星球，否则将面临灭亡的命运。

连智商远超凡人的霍金都如此宣称

看来要活命

我们非得逃离地球登上飞船去了

且慢！

登船后我们还能喝葡萄美酒吗？

美国国家航空航天局（NASA）认为

在太空中酿造美妙的葡萄酒

并非不可实现

据国外媒体报道，NASA 植物生产系统团队（Veggie）宣称，只要技术得当、耐心以候，我们或将能在太空中栽种酿酒用的葡萄。目前，Veggie 团队已经在国际空间站上种植了各种用来做沙拉的作物，共宇航员享用。

虽然太空中环境严苛、地方有限，使葡萄酒酿造难上加难，但 Veggie 团队的首席调查员乔亚·马萨（Gioia Massa）认为在太空飞船上酿酒并非不可能。不过，首先要让葡萄能够适应太空中的各种难题。

葡萄必须适应狭小的空间

在太空舱，种植基本靠LED灯提供人工光照

太空舱的位置是真正的寸土寸金，决不能浪费一分空间。因而要求太空植物们必须“能屈能伸”。但幸好葡萄是藤本植物，并不算太占空间，“太空中栽种的植物大多都很矮小紧凑，但如果能把葡萄藤卷起来或折起来，种植也未尝不可。”马萨解释道，“但让卷曲的葡萄藤获得足够的光照将是不小的挑战。”

太空植物传粉是个大问题

在未来，我们可能会去火星开农场

葡萄属于闭花授粉的植物（什么？不清楚闭花授粉吗，科普链接：冷知识丨不采葡萄蜜的蜜蜂，养你有何用？），在地球上我们不必担心葡萄们“传宗接代”的问题，但是在太空环境中，由于缺乏地球的引力，葡萄是无法进行正常授粉的，暂时的解决办法是让宇航员给植物人工授粉。马萨称明年宇航员将尝试给矮番茄人工传粉，这种方法也能用在葡萄藤上。

采收葡萄后如何酿造

1969年，巴兹·奥尔德林，在月球上空成为了第一位在太空中品尝葡萄酒的人类

如何在太空中酿葡萄酒呢？马萨认为只要能够收获到葡萄，酿造葡萄酒并不是一件太困难的事情，或许需要制造一台适合太空使用的小型微生物反应器，进行发酵和其它流程。”她说道，“发酵是一个厌氧过程，因此太空中液体和气体无法顺利混合并不会带来太大问题。我们需要筛选出合适的微生物，但我想这是可以实现的。”

由于宇宙射线的关系，而且太空站的舱体会进行严格的消毒过滤，太空站中并不存在微生物。

当然了，在太空中种植葡萄甚至可能有一定优势。据康纳尔大学的克里斯·格林（Chris Gerling）表示，太空中的葡萄植株不会患植物疾病，也不会受害虫侵扰，而这些问题曾在150年前使法国的葡萄酒产业遭受重创。格林指出，“。NASA能够精确控制温湿度和光照，这一点再好不过！太空中还不会遇到天气或植物疾病等问题，因此葡萄可按他们所愿，顺利长大成熟。”

然而，葡萄酒的酿造并非像其他植物的生长那样简单，葡萄树对土质、水分、阳光等自然因素有着极为挑剔的要求，这些因素都决定了葡萄酒的不同风味，所以究竟太空能否酿出葡萄酒？这样的葡萄酒又有什么特别之处？我们可以期待一下。