经营葡萄酒的公司经常需要采购葡萄酒。很多人为选购葡萄酒而烦恼，经营一个产品，到底根椐什么来品尝来选购适宜产品？
首先需要考虑的是性价比。不论任何产品，性价比是第一位的。虽然说，价格不是决定产品销售的唯一因素，但是，东西品质好，价格又便宜，自然会受到市场的欢迎。
产品定价策略，品尝酒后，根椐综合因素，此款酒符不符合你的定位，是不是你的客户需求，价格怎么去定位？随着互联网的全面覆盖，产品渠道的扁平化不可逆转。信息的不对称越来越小，各种软件，各种网站，各种因素，使得你的产品无处循形。经常听到这样一句话：“你的产品网络上查不到吧。”其实是害怕消费者查到相关价格。暴利心态会使得产品的延续性变得危险。产品定价，一定是合理的利润范围，而不是害怕消费者上网查价。
品尝酒，要考虑公司同样价位、同样产区、同样口感的竞争问题，公司自己的产品尽量避免同质化，同质化的结果会导致一部分产品的滞销。
产品产区的知名度与品牌的知名度当然也是要考虑的因素。虽然我们说，葡萄酒强调产区，强调风土。可是，知名度与品牌效应可以使你迅速打开销路。初入行业的公司，可以用一些好的品牌建立自己的渠道。当然，好的品牌可以利润会少一些，但是，用好品牌建立好渠道之后，再用这个渠道做有优势的酒，何尝不可。
葡萄酒的成熟度会影响到葡萄酒的销售。普通群体都喜欢适饮的葡萄酒。如果一款酒不够成熟，需要放很长时间才能卖的话，也会造成资金的积压。葡萄酒过于成熟，或者葡萄酒已经过了适饮期的巅峰，选这类酒做销售虽然可以借“老酒”之名，但是，懂酒的人越来越多，风险也是越来越大。做贸易，讲究快进快出，故，还是做些比较适饮的酒为佳。
葡萄酒储存是个很大问题，酒越好，要求的储存条件越高。你试的酒，虽然非常棒，但是，如果你的储存条件达不到要求，使酒熟化太快，或者你的条件根本不适合保管这些酒，也不要采购。哪怕是你自己喜欢得不得了。
不要根椐自己的口味来选酒。要根椐市场的需求来选酒。自己喜欢的买来喝喝我觉得可以，但自己的口味，不一定是市场所需要的。特别是许多人，以为自己很懂葡萄酒，将自己喜欢的酒统统一个柜两个柜地买回来，结果市场不买账。其实，选酒很简单，你去查查市场上什么酒最好销，然后买一箱这样的酒回来，根椐这种口感去选酒，一定也会好销的。因为，市场大部分人喜欢这种口感。消费者大部分对葡萄酒的印象是来自于喝的第一口葡萄酒，觉得那才是他想喝的葡萄酒的味道，他习惯了那种味道。其它的酒对他来说都是不好喝。所以，为什么专业性越强的小公司反而越卖不好酒，或者专业性越强的人越卖不好酒，第一是因为自己对酒有要求，不想卖自己认为不好的酒，第二太相信专业，太相信自己了。我不是反对专业，而是说，专业要与市场实际情况相结合。等到葡萄酒文化普及到一定程度，消费者他需要个性化的时候，专业的长处更容易发挥。
货源是否充足是个很大问题。经常销售的葡萄酒，市场越做越大，产品的量要求也就越来越多，精品酒可能很多时候无法满足市场需求，而普通酒则需要稳定的货源来保证市场的供应。而且，进口葡萄酒的软肋在于，中国离新旧世界产区太远了。最快的方式进口葡萄酒回来，飘洋过海也要四五十天。加上报关、检役等手续，这样的的断档期对于葡萄酒经营者来说是致命的。所以，我常常说，做进口葡萄酒需要准备三套资金，一套在客户手上，因为欠款是经常有的事，一套在仓库，你随时要保证供应，还有一套在运输途中，你随时准备补仓。
当然，挑选酒永远要记往，你品尝的这款酒与你目标市场的食物是不是相匹配。这点很重要。喜欢甜甜的菜的地方，高酸高单宁的酒永远是卖不好的。喜欢吃辣的地方，高酒精度的酒也很不好卖。因为，菜与酒很多相互作用的因素。这些因素，有时候会使酒好喝，也会使酒不好喝。你得去分析其中的道理，做出理性的选择。
当然，为了长期稳定的供应，你必须要与供应商建立良好的关系，让他们更多地提供一些免费的样品来品尝，或者让他们能免费提供一些用于市场推广的酒。要向供应商索取产品的品酒的记录，以利于自己更好地了解产品。必要时，要去产区参观，去供应商的酒庄参观，了解对方的实力与在当地的口碑。
品尝完酒后，你要去对你青睬的产品价格做一个预判。对销量进行一个预期。当供应商报价之后，要根椐自己的经验作出合理的判断。
永远不要对消费者说，国产酒葡萄酒不咋地，一些有情怀的庄主们，还在国内的各个产区辛勤地劳动。如果你喜欢，可以选择一些国产酒庄进行合作未尝不可。中国葡萄酒的未来，最终还是要落实在中国国产葡萄酒自身。这个市场的未来，还得中国人自己种出来。
如果你实在不知道怎么来选酒，最简单的方式便是请我做顾问了。呵呵，谢谢支持呀。
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，ISG高级侍酒师（SDP），国际侍酒师高级讲师，WSET高级认证，广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面。也欢迎关注“葡萄酒知识大全”微信订阅号：jiule9
