霞多丽-葡萄酒界的“一姐”!适合大众首选

作者:葡萄酒专业品鉴达人 时间:2022-08-17 阅读:304

霞多丽,它敢说是葡萄酒界的“二姐”,没有其它敢说一“一姐”。家里没有其他葡萄酒,也不能没有霞多丽。为什么?因为它是一款可靠的国民葡萄酒,同时它也是葡萄酒中的入门级葡萄酒,适合所有年龄段的人,无论您购买它谁喝,都能顺口。说到霞多丽,也许每个人的第一反应就是勃艮第霞多丽。


霞多丽-葡萄酒界的“一姐”!适合大众首选


霞多丽-葡萄


不管家里有多少酒,这都是“必不可少的”。但是,桶中的霞多丽具有丰富的果味,而受橡木影响的霞多丽则更柔和圆润。对于在家中喝一杯,当然要选择这种酸度和口味不太重的霞多丽作为伴侣。香气和口味令人耳目一新,因此,平常生活中的许多菜肴都可以与霞多丽搭配,从大街上的小串到全聚德的烤鸭,都可以得到很好的控制。当然,更不用说西餐了,我的法国朋友经常在他的法国菜中搭配霞多丽,并且非常喜欢。


霞多丽-葡萄酒界的“一姐”!适合大众首选


霞多丽是一种相对中性且非芳香的品种。如果在较冷的产区种植,它将基本上具有简单的柑橘味,有较高的酸度,酒体相对比较轻盈。但是如果在温暖的地方种植,成熟度会提高,水果香气会更加丰富,酸度会更加柔和。


霞多丽-葡萄酒界的“一姐”!适合大众首选


由于霞多丽的芳香特点,酿酒师经常使用各种工艺为霞多丽增添光彩,例如苹果酸乳酸发酵,或与酒桶接触,以增加橡木桶的香气,但这无疑这就增加了巨额成本。霞多丽酸度这是非常具有延展性的,但是由于橡木的影响,这种霞多丽的酸度降低了。霞多丽的甜味也会让您感到心情舒畅,不会有将舌头压在嘴里的感觉。


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