提及历史悠久的罗讷河谷（Rhone Valley）产区，有人会想起歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）混酿的“GSM”葡萄酒，有人会想起用十三种葡萄混酿的教皇新堡葡萄酒，有人会想起大肚浮雕瓶。罗讷河谷是继法国波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Bourgogne）之后最有名的红葡萄酒圣地，从南到北跨度较大，气候条件也有所差距，从而造就了很多知名产区，如红葡萄酒圣地罗蒂丘（Cote-Rotie），白葡萄酒圣地格里叶堡（Chateau Grillet），桃红圣地塔维勒（Tavel），起泡酒产地圣佩雷（Saint-Peray）和甜酒产地博姆-德沃尼斯（Beaumes de Venise），今天就来盘点 15 个罗讷河谷最有名的村庄。
1、罗讷河谷的概况
罗讷河谷产区沿罗讷河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约 200 公里。因气候和土壤条件不同，主要分成北罗讷和南罗讷两大区域，生产的红葡萄酒占 90%，白葡萄酒占 4%。
北罗讷地区，属大陆性气候，以花岗岩土壤为主，干燥冷风加速葡萄成熟，其葡萄园多在陡峭的河岸山坡上，生产的葡萄酒酒体较丰满。
南罗讷地区，属地中海气候，阳光充足，雨水充沛，也有干冷的强风。共有歌海娜、西拉和慕合怀特等 13 种法定葡萄品种。其葡萄园多是鹅卵石土壤，鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，从而葡萄酒酒精度高。
罗讷河谷产区内的法定产区主要分为三级，最低等级是罗讷河谷丘（Cote du Rhone），属于大区级，更高一级是村庄级（Cote du Rhone Villages），最高等级是 15 个条件最好的独立村镇，被称为 CRU，它们是罗讷河谷最高级的葡萄酒，其中北罗讷有 8 个，南罗讷有 7个。
2、北罗讷河谷有名小产区
（1）罗蒂丘
罗蒂丘是罗讷河谷最北端的法定葡萄酒产区。葡萄园层层叠叠，起伏不定，为了防止水土流失，葡萄农搭建了各种石墙，形成了令人叹为观止的梯田风景，也正因如此，葡萄必需手工采摘。
罗蒂丘只生产红葡萄酒，主要的葡萄品种为西拉和维欧尼（Viognier），维欧尼的比例可高达 20%。维欧尼的作用在于增加葡萄酒芬芳的花香，使酒更优雅。罗蒂丘葡萄酒的特色就在于其与众不同的香气，包括青橄榄、覆盆子、紫罗兰和熏肉的气味，还有一些黑胡椒、白胡椒、蓝莓、黑莓、李子和皮革的味道，适饮期一般为 5 至 6 年之后，有些顶级佳酿可陈酿 20 年。由于高额度的劳动成本及比较低的产量，再加上葡萄酒爱好者的大力追捧，这里的葡萄酒每一款都价格不菲。
吉佳乐世家（E. Guigal）是该产区唯一一个保持传统酿酒工艺的酒庄，所酿造的葡萄酒都要在新橡木桶中陈酿 36 至 42 个月，其精湛的酿造工艺在整个罗讷河谷产区都遥遥领先，多次被罗伯特•帕克（Robert Parker）给予满分的评价。
（2）孔得里约
孔得里约（Condrieu）是一个面积狭小但却颇有特色的白葡萄酒产区。
孔得里约唯一的法定认证葡萄酒是采用 100% 的维欧尼酿制的白葡萄酒。这种葡萄酒结构平衡，香气优雅，酒体丰满，果香浓郁，口感顺滑，酸度较低，酿造过程中不需要乳酸发酵过程，保留了葡萄中原本的苹果酸，余味悠长，是法国顶级的白葡萄酒之一。种植于该产区的维欧尼在花期会遭受强劲的北风的侵袭，产量并不高，因此导致该地葡萄酒的价格一直居高不下。
（3）格里叶堡
格里叶堡是北罗讷河谷最颇受赞誉的白葡萄酒产区。它是法国面积最小的法定产区，仅为 3.8 公顷，整个产区只有一家酒庄，名字就叫格里叶堡。虽然位于孔得里约法定产区内，但却是独立的法定产区。
格里叶堡的葡萄藤的平均树龄为 40 年，坡向向阳，产量较低。该产区的白葡萄酒由 100% 的维欧尼酿制而成，香气四溢，散发着桃子和杏子的香气，酸味十足，但酒中典型的柔顺而浓稠的油脂味又能很好地与这些酸味达成平衡。
格里叶堡所产的酒和孔得里约所产酒相比，风味更加饱满，这可能是由于格里叶堡葡萄酒在橡木桶中的熟成时间更长，达 18 个月。另外，在橡木桶中的长时间熟成也赋予这些葡萄酒长达 10多年的陈年潜力，从而备受青睐。
（4）圣-乔瑟夫
圣-乔瑟夫（Saint-Joseph）现有 1100 公顷面积的葡萄园，最好的葡萄园位于花岗岩土壤的坡地上。红葡萄酒主要品种是西拉，可以与白葡萄品种玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）混酿，但比例不能超过 10%。红葡萄酒使用传统酿造法，发酵结束后，橡木桶陈酿 10 个月至 2 年，并定期换桶。圣-乔瑟夫的西拉葡萄酒，名气上较罗蒂丘有一定差距，但价格相对较低，对消费者来说，也是一个不错的性价比之选。
圣-乔瑟夫白葡萄酒也非常出色，主要用瑚珊和玛珊调配而成，通常有浓郁的花香，清爽细腻，有不错的品质。
（5）科尔纳斯
科尔纳斯（Cornas）产区位于罗讷河右岸。该产区只生产由西拉葡萄酿制而成的红葡萄酒，不允许与白葡萄品种混酿，同时该产区也不生产白葡萄酒。法定的科尔纳斯葡萄酒必须由 100% 的西拉酿制而成，其葡萄酒酒体雄壮，口感厚实，单宁柔顺成熟，散发着浓郁的红色水果、香料和甘草的香气，享有优良的国际声誉，经常出现在法国和其他国家的皇室餐桌上。
如果用西拉葡萄以外的葡萄酿制而成的葡萄酒不能标注科尔纳斯，只能以罗讷河谷（Cotes du Rhone）大产区出售，价格和品质自然就低很多。
（6）圣佩雷
圣佩雷天气稍微冷凉，以起泡酒著称，和香槟一样，都是由传统法发酵，主要由玛珊葡萄酿造，压榨时间较短，一部分在橡木桶中发酵，一部分在不锈钢罐中发酵，然后在瓶中进行二次发酵，不锈钢罐中发酵的气泡酒带有明显花香和柑橘香，具有清新清爽的酸度，在橡木桶中发酵为了增加其复杂性，使其口感较圆润饱满。最顶级的圣佩雷气泡酒有着香槟酒的细腻持久的气泡，饱满优雅的口感。
（7）克罗兹-埃米塔日
克罗兹-埃米塔日（Crozes Hermitage）位于罗讷河右岸，是北罗讷河谷面积最大的法定产区。唯一的法定红葡萄品种是西拉，可混酿玛珊与瑚珊，但最高比例为 15%。用玛珊酿制的葡萄酒酒体丰富，有着坚果味、梨和辛辣的味道。在温暖的气候条件下，瑚珊所酿造的葡萄酒圆润丰满，带有蜂蜜和凤梨的香气。在凉爽的气候条件下，瑚珊所酿造的酒会更加清爽，带有浓郁的花香。
克罗兹-埃米塔日由于空气不够流通，光照不够充足，其葡萄酒经常有炖煮味。在炎热年份，这种味道更为明显。
和埃米塔日（Hermitage）葡萄酒相比，其葡萄酒显得更加简单，香气主要为果香为主，结构和口感不如埃米塔日强劲和复杂，此外，克罗兹-埃米塔日葡萄酒陈年潜力有限，红葡萄酒一般只能陈放 5 至 10 年，白葡萄酒更短，因此该产区葡萄酒的价格并不贵。
（8）埃米塔日
埃米塔日产区位于罗讷河右岸，是法国公认的最好葡萄酒产区之一。其北部是罗蒂丘，而南部是教皇新堡（Chateauneuf du Pape）法定产区。
埃米塔日葡萄园地理位置十分优越，大多处于坐北朝南的山坡上，一方面抵挡了寒冷北风的侵袭，另一方面让葡萄常年能享受阳光的沐浴。此外，土壤较贫瘠，但被花岗岩覆盖，保温性较好，葡萄的成熟度高，但产量较低，采用人工采摘，其葡萄酒品质却极其出色。
埃米塔日红葡萄酒几乎由 100% 西拉单一酿造而成，其葡萄酒散发着皮革、红色浆果、泥土、咖啡和可可的香气，单宁强劲，比美国或澳大利亚的西拉葡萄酒享有更久的陈酿潜力，通常窖藏时间可长达 40 年。
埃米塔日白葡萄酒也是罗讷河谷地区最知名的白葡萄酒之一，主要由玛珊酿制而成，有时也加入少量的瑚珊。白葡萄酒口感丰富，酸味十足，香气浓郁，同样具有较长的陈酿潜力，可长达 15 年。
除此之外，该产区也生产一种名为麦秆酒的甜白葡萄酒，这种葡萄酒由玛珊和瑚珊葡萄酿制而成，口感甜美而浓稠。其酿制方法是将完全成熟的白葡萄酒放在麦秆上风干至少 45 天，直到大部分的水分被蒸发后，再压榨酿造。这种酒只在较温暖的年份里生产，且酿造需要投入大量的人力物力，因而价格常居高不下。
3、南罗讷河谷产区
（1）教皇新堡
教皇新堡，法国第一个葡萄酒原产地命名，位于罗讷河谷产区的南部，是南部最著名且最重要的葡萄酒产区，与吉恭达斯（Gigondas），瓦给拉斯（Vacqueyras）并列为南罗讷河谷 3 大顶级产区。教皇新堡该产区是整个罗讷河谷最干燥的区域，每年大约有 2800 小时日照，布满鹅卵石的独特红色黏土，为葡萄的成熟提供了得天独厚的气候条件。
教皇新堡酿造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。教皇新堡 95% 是红葡萄酒，像很多波尔多葡萄酒一样，酿造的葡萄酒酒色深、香气浓郁持久、口感醇厚、层次复杂，可采用 13 种葡萄品种混酿而成，年轻时，非常生涩强劲，带有浓郁的辛香，陈年后呈现华丽的香气，带有野味，皮革，松露等深层次香气，比其他的南罗讷河谷葡萄酒更加复杂，更加强劲浓郁，价格自然居高不下。
如佩高酒庄（Domaine du Pegau）所生产的限量版葡萄酒，多次被罗伯特帕克给予满分 100 的评价，常是葡萄酒收藏家追逐的对象。
（2）吉恭达斯
吉恭达斯产区在 1971 年成为第一个升级为最高等级的罗讷河谷村庄。主要酿造红葡萄酒为主，有歌海娜、西拉和慕合怀特等混酿而成，吉恭达斯葡萄酒颜色宝石红到深石榴红，酒香丰富，充沛的精致辛香香气，同时弥漫着非常成熟的樱桃和草莓的红色水果和黑色的桑椹、黑加仑和蓝莓水果的香气，口感均衡而精致，陈年有灌木和松露的野性气息。
吉恭达斯红葡萄酒可与教皇新堡葡萄酒相媲美，入口丰腴。复杂的风土为其带来丰富的果香（李子干、无花果）和辛香料的气息（白胡椒、灌木、百里香、甘草），香气随着时间而变化，越来越精致，顶级的吉恭达斯葡萄酒可窖藏 10 年甚至更久。但吉恭达斯葡萄酒的价格却比教皇新堡价格低，性价比优势更加凸显，是消费者选择南罗讷河谷葡萄酒的优之选。
（3）瓦给拉斯
瓦给拉斯产区的葡萄酒酿造历史已经有 500 多年，其葡萄享有十分漫长的成长期，且免受雨水的侵袭。如此优越的气候条件，使得该产区成为罗讷河谷最受青睐的葡萄种植地之一。
瓦给拉斯产区 1955 年被评级为最低等级：大区罗讷河谷丘，随后 1967 年又被定级为罗讷河谷村庄级，1990 年被授予最高等级法定产区。从评级上也看出，瓦给拉斯葡萄酒的品质是越来越高，绝对是“明日之星”，是非常值得期待和品尝。
瓦给拉斯主要酿造红葡萄酒为主，也主要以歌海娜、西拉和慕合怀特葡萄混酿为主，口感十分浓郁，香气和风味都十分开放，酒精度高，风格酷似吉恭达斯红葡萄酒。年轻时，葡萄酒果香浓郁，常带有黑色的桑葚的香气，口感结构精致均衡，余香持久，陈酿数年后，带有雪松、野味等，口感变得饱满圆润，细腻优雅，余香悠长，同时也是南罗讷河谷性价比较高的一个产区。
（4）博姆-德沃尼斯
博姆-德沃尼斯产区最著名当属其天然的加强型甜葡萄酒。该酒采用麝香（Muscat）葡萄酿制而成，通常酒液呈金黄色，有时略带粉红色，香气浓郁，隐含着花卉的香气，还散发着柑橘类和荔枝的幽香，口感甜腻，酸味恰如其分，酒精度高，回味十分悠长。
除了甜葡萄酒，博姆-德沃尼斯还生产红葡萄酒，于 2004 年获得红葡萄酒法定产区认证，主要由 50% 的西拉和 25% 的歌海娜酿造而成，通常果香较好，但结构和口感的浓郁度和复杂性较教皇新堡和吉恭达斯差一点。
（5）拉斯多
拉斯多（Rasteau）该产区最有名气当属甜红葡萄酒（Vin Doux Naturel），由 90% 的歌海娜，包括白歌海娜（Grenache Blanc）、灰歌海娜（Grenache Gris）或黑歌海娜（Grenache Noir），以及 10% 的其他法定葡萄品种混酿而成。
酿制甜红葡萄酒时，会延长浸皮时间，而酿制甜白葡萄酒和甜桃红葡萄酒时，酿酒师在发酵前，就会将葡萄汁、葡萄皮及葡萄籽分离开来。还有一种有名的加强型的陈腐甜酒（Rancio），在发酵过程中会加入纯葡萄蒸馏酒来停止发酵，再至少陈酿 12 个月。在这 12 个月里，这些葡萄酒会进行自然氧化，酒液也会慢慢从桶中蒸发，最终留下来的单宁会赋予这些葡萄酒无与伦比的风格。它们通常风味浓郁，口感饱满，散发着炖李子之类的香气，并伴有木香。
（6）塔维勒
塔维勒号称“法兰西首席桃红葡萄酒”，具有独一无二的酿造方法：前期依照“放血法”酿造，带皮浸泡 2-3 天，保留放出的葡萄汁，桶中剩余的酒依照红葡萄酒的酿造方式，在低温环境下发酵 10-15 天，最后再将前期放出的葡萄汁与发酵好的葡萄酒调兑。前期提取的葡萄汁会赋予成酒细腻的果香、清新感以及足够的酸度，留在桶中用于发酵的葡萄汁则保证酒的层次、结构以及强劲，两者混合便产生了独具风味的塔维勒桃红葡萄酒。
普罗旺斯（Provence）桃红葡萄酒以“清澈、透明、干爽”著称，但塔维勒桃红葡萄酒却显得“霸道十足”，颜色深邃，并带有招牌式的古铜色光晕，口感如颜色一样厚实。酒农们经常用“假如蒙上眼睛，你会以为在喝一瓶红葡萄酒”来形成塔维勒桃红葡萄酒，可见其结构的强劲有力和层次的复杂性，自然价格比普罗旺斯葡萄酒更贵。
（7）利哈克
利哈克（Lirac）产区位于罗讷河谷的南端，该产区主要生产清淡的红葡萄酒。利哈克红葡萄酒具有深宝石红色，红色及黑色水果，灌木和香料的香气，入口柔顺，单宁细腻，酒体结实，随着陈年，还会有皮革，甘草，松露和可可的香气，但层次变化和复杂性不如教皇新堡和吉恭达斯等混酿型葡萄酒，价格自然大打折扣。
由于邻居塔维勒桃红葡萄酒的名气很大，价钱也水涨船高，有些酒款甚至名不副实，而利哈克桃红葡萄酒品质和口感复杂性等稍差于塔维勒桃红葡萄酒，其果香浓郁，口感柔和，价格却非常实惠，其良好性价比自然成为塔维勒桃红的最佳替代品。
【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：winedarling。
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