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红酒世界
2019年9月22日品鉴酒款
1. RP97分，香奈儿集团旗下的精品佳酿
你一定知道著名的奢侈品牌香奈儿（Chanel）旗下有包包、成衣、彩妆、珠宝等不同的产品，可是你不一定知道其实香奈儿集团还涉足葡萄酒行业。早在1994年，拥有香奈儿集团的韦特海默（Wertheimer）兄弟就收购了波尔多二级庄鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla），并投入大量人力与资金提升葡萄酒的品质，颇有将其打造成葡萄酒中的“香奈儿”之势。品鉴当日，红酒世界为您带来的酒款便是香奈儿集团旗下的2015年鲁臣世家庄园红葡萄酒。
2015年鲁臣世家庄园红葡萄酒
2015 Chateau Rauzan-Segla, Margaux, France
评分：【JS 97分】【RP 97分】【WS 95分】
级别：法国1855二级庄
产区：法国 » 波尔多 » 梅多克 » 玛歌
葡萄品种：赤霞珠63%、梅洛33%、味而多3%、品丽珠1%
国内现货价：¥1500（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）
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鲁臣世家庄园的前身是鲁臣庄园（Chateau Rauzan）。鲁臣庄园在路易十四（Louis XIV）时期由地位显赫、财力雄厚的鲁臣（Rauzan）家族管理并发扬光大。值得一提的是，现如今的碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）和碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）两座酒庄所在的部分土地在当时也归鲁臣家族所有。
1763年，由于家族遗产纷争，酒庄的25公顷葡萄园被划分出来，成为了露仙歌城堡（Chateau Rauzan-Gassies）。在1855年的梅多克（Medoc）分级中，鲁臣世家庄园和露仙歌城堡都被评为二级名庄。但根据1855年最初的评级，鲁臣世家庄园排名第六，位列四大一级庄和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）之后，可见其当时的葡萄酒品质已经备受认可。据说美国前总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）在波尔多度假时曾巧遇鲁臣世家庄园，他在庄园里品尝几杯佳酿后倾心不已，当即预购了10箱红葡萄酒，并亲笔致信给予其一番盛赞。
香奈儿集团在1994年购入鲁臣世家庄园后，随即对酒庄进行了大规模的修整，新建了葡萄园的排水系统，购置新的葡萄分拣台，翻修陈酿酒窖，修建装瓶和贴标的专用房间，还将酿酒桶更换成小容量桶，以便每一块土地的葡萄可以分开进行发酵。多年来，香奈儿集团一点一滴地精心重整着鲁臣世家庄园，意欲打造出优雅平衡的酒中“香奈儿”。
如今的酒庄不仅焕发着新的生机，还融入了香奈儿的精神和风格。只不过，在这里没有香水和晚礼服，只有清新的果香和婀娜的葡萄藤；没有优雅的小黑裙和时髦的双色鞋，只有手上别致的果剪和背上精致的采收筐。在这里，舞台不是T台，而是酒香飘逸的酿酒车间，亲手打造不靠一针一线，而是靠精细的流程。人工采收的葡萄经过多次筛选，随后去梗破皮，发酵压榨，熟化装瓶，都是靠拥有着匠心精神的专业人士悉心完成。成衣需要考量色彩的和谐，葡萄酒也需思忖品种的搭配。没达到精品的品质，两者均不会展现于世人前。
2015年份是一个被众多酒评家盛赞的年份，杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）认为，2015年对波尔多而言是值得“欢呼和躁动”的年份；詹姆斯·萨克林（James Suckling）也认为这个年份非常“不可思议”。该年份下许多葡萄酒在期酒时期就获得了不错的评分，其中2015年鲁臣世家庄园的评分更是不俗。
帕克团队（Robert Parker Team）97分
这款酒散发着丰富的新鲜莓果、花朵和土壤的香气，其中还蕴含着压碎的红醋栗和黑醋栗、黑覆盆子、薄荷以及些许雪茄盒、薰衣草、紫罗兰、熏肉、黑松露和高温烤肉的气息。酒体中等至饱满，单宁紧实、精致且有质感，口感清新，大量微妙而浓郁的风味层层紧密交织，余味中带有持久的矿物质风味。酒款非常圆滑和精细，这款鲁臣世家红葡萄酒确实是一大成功之作。
2. 心意“玫瑰城堡”，浪漫在波尔多酒乡
玫瑰城堡红葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
获奖：【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】
产区：法国 » 波尔多
葡萄品种：梅洛、赤霞珠
国内现货价：¥198（会员专享买一送一）
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这款由上海发布会米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界精选而来的玫瑰城堡红葡萄酒以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成，其浓郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油腻感，而且也不会喧宾夺主，影响食物的鲜美口感。轻呷入口，更有一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使口腔更加清爽，令人愉悦。
图片来源：MICHELIN Guide
玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理，也是许多美食的最佳拍档。风味浓郁的菜肴，例如牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等红肉中含量丰富的蛋白质与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰，软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感，实为经典搭配。
3. 南美洲野性山谷，智利魔法百变黑皮诺
当日即将品鉴的第三款葡萄酒——2014年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒是新世界最顶级的黑皮诺（Pinot Noir）之一，属干露集团（Conchay Toro）的高端品牌。这款酒散发着草莓、玫瑰和柠檬的芳香，其口感清新，果味甜美，丝毫不会掩盖菜肴的鲜味。
图片来源：MICHELIN Guide
2014年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒
2014 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
评分：【RP 93分】【JS 93分】
产区：智利 » 科金博 » 利马里谷
葡萄品种：黑皮诺 100%
国内现货价：¥498（会员专享买一送一）
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这款果香甜美、柔顺优雅的2014年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒适合与很多美味的菜肴相搭配。宫保松茸大明虾、香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、樱桃或无花果的菜肴都适合与这款黑皮诺搭配食用。
图片来源：MICHELIN Guide
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