自2019年8月27日起，红酒世界深圳机场店正在开展“名庄品鉴”活动，每天3款佳酿等您来品！
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红酒世界
2019年11月15日品鉴酒款
1. 年轻酒庄崭露锋芒，缔造一级园佳酿
对于勃艮第来说，风土就是葡萄酒的“灵魂”，而黑皮诺（Pinot Noir）则是这一“灵魂”绝佳的传递者。“勃艮第三杰”——香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）和沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）就因其红葡萄酒中传递出的“风土之魂”而为葡萄酒界争相传颂。品鉴当日，红酒世界便带您一同品鉴一款出自热夫雷-香贝丹村一级园（Premier Cru）的2013年艾米丽吉特酒庄帕瑟诺（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒。
2013年艾米丽吉特酒庄帕瑟诺（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒
2013 Emilie Geantet Le Poissenot, Gevrey-Chambertin Premier Cru, France
级别：法国勃艮第·一级园
产区：法国 » 勃艮第 » 夜丘 » 热夫雷-香贝丹
葡萄品种：黑皮诺100%
国内现货价：¥1580（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）
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根据风土的优越程度，勃艮第的葡萄园被划分为特级园（Grand Cru）、一级园、村庄级（Village）和大区级（Regionale）四个等级。其中，一级园拥有除特级园以外最优越的风土，葡萄酒产量仅占勃艮第年总产量的10%左右，可谓量少而质优。
热夫雷-香贝丹村（图片来源：BIVB / Michel JOLY）
热夫雷-香贝丹有着非常悠久的葡萄种植历史，现在，热夫雷-香贝丹拥有9个特级园（Grand Cru），是勃艮第拥有特级园数量最多的村庄。同时，村庄内还坐拥26个一级园，这些一级园共占地81.61公顷，坐落在海拔280-380米的坡地上，主要以棕色的石灰岩土壤为主。这款2013年艾米丽吉特酒庄帕瑟诺（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒便是采用热夫雷-香贝丹一级园种植的优质黑皮诺酿造而成，品质十分优异。
艾米丽吉特酒庄（Emilie Geantet）位于夜丘（Cote de Nuits）产区的热夫雷-香贝丹村内，是一座年轻且极具生命力的酒庄。庄主艾米丽·吉特（Emilie Geantet）生长于葡萄酒世家，自大学毕业后便跟随父亲在酒庄中工作，学习和积累了丰富的葡萄酒酿造方面的知识与经验。
艾米丽吉特酒庄的酿酒葡萄主要来源于合约葡萄农。葡萄果实在达到最佳成熟状态时被采摘下来，然后会先经过庄主亲自挑选，再由一台果实分选机进行二次筛选。这一系列精心而严格的原料把关，确保了酿酒葡萄无可挑剔的品质。随后，果实经去梗和压榨后进入到发酵阶段。在发酵过程中，酒庄每天都要进行两次淋皮，以更好地萃取风味物质和颜色。发酵完毕后，30%的酒液会被置入新橡木桶中熟成12-13个月，剩余的酒液则使用有1-2年桶龄的旧橡木桶进行熟成。熟成之后的酒液经过轻微过滤，便直接在酒庄内装瓶。
黑皮诺（图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）
年轻的艾米丽吉特酒庄凭借其精挑细选的酿酒原料和精湛高超的酿酒技艺，酿造出完美展现当地风土特征及黑皮诺品种特性的葡萄酒。这款产自一级园风土的2013年艾米丽吉特酒庄帕瑟诺（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒富含多种红色水果的香气以及淡淡的紫罗兰花香和香料味，结构均衡，令人回味无穷。
2. 心意“玫瑰城堡”，浪漫在波尔多酒乡
玫瑰城堡红葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
获奖：【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】
产区：法国 » 波尔多
葡萄品种：梅洛、赤霞珠
国内现货价：¥198（会员专享买一送一）
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这款由上海发布会米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界精选而来的玫瑰城堡红葡萄酒以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成，其浓郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油腻感，而且也不会喧宾夺主，影响食物的鲜美口感。轻呷入口，更有一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使口腔更加清爽，令人愉悦。
图片来源：MICHELIN Guide
玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理，也是许多美食的最佳拍档。风味浓郁的菜肴，例如牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等红肉中含量丰富的蛋白质与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰，软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感，实为经典搭配。
3. 南美洲野性山谷，智利魔法百变黑皮诺
当日即将品鉴的第三款葡萄酒——2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒是新世界最顶级的黑皮诺（Pinot Noir）之一，属干露集团（Concha y Toro）的高端品牌。这款酒散发着草莓、玫瑰和柠檬的芳香，其口感清新，果味甜美，丝毫不会掩盖菜肴的鲜味。
图片来源：MICHELIN Guide
2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒
2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
评分：【RP 93分+】【JS 94分】
产区：智利 » 科金博 » 利马里谷
葡萄品种：黑皮诺 100%
国内现货价：¥498（会员专享买一送一）
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这款果香甜美、柔顺优雅的2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒适合与很多美味的菜肴相搭配。宫保松茸大明虾、香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、樱桃或无花果的菜肴都适合与这款黑皮诺搭配食用。
图片来源：MICHELIN Guide
以上便是红酒世界为大家甄选的3款佳酿，心动的酒友们可点击下方链接下载红酒世界APP，在首页“预约品鉴”栏目中为自己或亲友预约11月15日的品鉴名额！
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