卢瓦尔河谷（Loire Valley）位于法国的西北部，因美丽的风景和典雅的古堡，被誉为“法国后花园”，也是著名的葡萄酒产地。卢瓦尔河谷种植着 3 大知名的白葡萄品种：白诗南（Chenin Blanc）、勃艮第香瓜（Melon Blanc）和长相思（Sauvignon Blanc），其中桑塞尔（Sancerre）和普伊富美（Pouilly-Fume）出产的长相思干白葡萄酒更是远近闻名，一点也不逊色于新西兰。除了这 2 个产区外，卢瓦尔河谷还有 8 个著名的长相思 AOC 产区。今天就来盘点下卢瓦尔河谷的 10 大长相思 AOC 产区。

卢瓦尔河谷从东往西分为 4 大子产区，分别为中央产区（Vines Du Centre）、都兰（Touraine）、安茹（Anjou）和南特（Nantais），其中中央产区有 6 个长相思法定 AOC 产区，都兰有 3 个，安茹有 1 个。

一、中央产区

1、桑塞尔

桑塞尔是世界上最有名的长相思产区之一，位于卢瓦尔河谷的东部，在公元 1 世纪就开始种植葡萄。从 12 世纪开始，桑塞尔主要酿造简单易饮的黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）葡萄酒，随后“根瘤蚜事件”使得大部分佳美葡萄苗死亡，随后酒农开始种植长相思葡萄。到了 20 世纪 70 年代，桑塞尔长相思干白葡萄酒品质越来越高，在国际上屡获殊荣，如今，桑塞尔长相思已经成为全球的标杆之一，其栽培面积也达到了 85%。

桑塞尔属于温带大陆性气候，年平均降雨为 300 毫米，整个生长季节都比较干燥，非常适合长相思的种植。桑塞尔土壤分为 3 种类型：贝类化石的白垩土、石灰石-碎石土和燧石土，其中白垩土能赋予长相思葡萄酒坚实的结构，石灰石-碎石土能赋予细致的结构，燧石土能赋予打火石的味道和久藏的陈年潜力。

桑塞尔长相思葡萄酒有着令人垂涎的酸度，散发着浓郁的柑橘和青草味和一丝丝矿物质气息。桑塞尔有 14 个村庄能生产长相思葡萄酒，其中朝西的村庄多为白垩质土壤，气候较温暖，所产的葡萄酒带有浓郁的百香果和柠檬皮的味道；朝东的村庄多为燧石和碎石土壤，所产的葡萄酒带有明显的矿石风味，酸度活泼别致，酒体细腻优雅。

知名酒庄：梅洛特酒庄（Joseph Mellot）和弗朗索瓦•科塔酒庄（Francois Cotat）等。弗朗索瓦酒庄是一座实行百分百有机种植的酒庄，葡萄采用人工采摘方式收获，收获时间要比同产区其他酒庄晚一周，这使得酒庄酿成的葡萄酒酒体厚重，口感丰富。只要品尝过弗朗索瓦·科塔葡萄酒的人，都会被其魅力折服。

2、普伊富美

普伊富美同样位于卢瓦尔河谷的东部，与著名的桑塞尔产区仅一河之遥，是卢瓦尔河谷最优异的长相思葡萄酒产区之一。普伊富美在公元 5 世纪开始种植葡萄，在“根瘤牙事件”之前主要种植莎斯拉（Chasselas）葡萄，之后与桑赛尔相同，都开始大力种植长相思，如今，长相思的产量占据了 95%。普伊富美于 1937 年获得 AOC 法定产区认证，其中只有长相思葡萄酒能在酒标上标注“Pouilly-Fume”，莎斯拉葡萄酒只能标注“Pouilly sur Loire”。

普伊富美土壤也多为燧石土壤，所产的长相思葡萄酒也带有矿石和打火石的风味。普伊富美长相思一般要经过橡木桶陈年，口感厚实，圆润饱满，再加上产量有限，从而售价通常不菲。

知名酒庄：达格诺酒庄（Didier Dagueneau）、阿卡波丁酒庄（Domaine A.Cailbourdin）、瑟奇达格诺（Serge Dagueneau）和茱莉雯酒庄（Pascal Jolivet）等。其中达格诺酒庄出产的燧石长相思（Didier Dagueneau Silex Sauvignon Blanc）矿物味十足，香气复杂多变，余味悠长，被称为世界上最好的长相思，没有之一。

3、默讷图萨隆

默讷图萨隆（Menetou-Salon AOP）位于桑塞尔的西南方向，在 1936 年被认证为 AOC 法定产区，占地面积为 500 公顷左右，是卢瓦尔河谷古老的产区之一。默讷图萨隆主要种植长相思和黑皮诺，其中长相思酿造成干白葡萄酒，产量占据 60%，黑皮诺酿造成红葡萄酒和桃红葡萄酒，产量占据 40%。

默讷图萨隆主要为石灰岩土质，土地较为平坦，从而长相思葡萄酒风味物质稍欠缺些，整体上，香气较浓郁，酸度活泼，酒体较饱满细腻，以帕莱斯（Parassy）村庄最为知名，但价格稍低于临近的桑塞尔产区。

知名酒庄：菲利普·吉伯特酒庄（Domaine Philippe Gilbert）、亨利·佩里酒庄（Domaine Henry Pelle）和简泰勒酒庄（Domaine Jean Teiller）等。

4、奇恩山坡

奇恩山坡（Coteaux du Giennois AOP）位于桑塞尔东北部，气候以大陆性气候为主，土壤以石灰石为主，主要种植长相思、黑皮诺和佳美（Gamay），其中长相思主要酿造成干白，黑皮诺和佳美主要酿造成红葡萄酒和桃红葡萄酒。

奇恩山坡的葡萄种植面积为 190 公顷左右，年产量为 1 百万升，出产的长相思葡萄酒带有柑橘、白花和矿物质风味，酸度活泼，酒体较细腻清脆，但风格与桑赛尔和普伊富美微有不同。

知名酒庄：瓦拉格酒庄（Domaine de Villargeau）、美卡酒庄（Mathieu Coste）和埃米·巴兰德酒庄（Emile Balland）等。

5、坎西

坎西（Quincy AOP）在 1936 年 8 月被认证为 AOC 法定产区，比桑塞尔产区还早，只有长相思葡萄酒才能标注坎西 AOC。由于坎西非常临近桑塞尔和普伊富美产区，最近几十年来，其长相思葡萄酒非常受追捧。

坎西是典型的大陆性气候，整体上气候较凉爽，使得长相思葡萄能得到缓慢成熟，从而风味物质得到极大浓缩，出产的葡萄酒香气较浓郁，带有香瓜、梨、葡萄柚、薄荷叶和矿物质香气，酸度活泼，酒体细腻优雅，层次丰富。

坎西也出产类似格拉夫（Graves）风格的混酿型葡萄酒，其中以长相思为主，不过陈年潜力和细腻程度不如格拉夫。

知名酒庄：马顿酒庄（Domaine Mardon）、皮尔酒庄（Domaine Pierre）、托特酒庄（Domiane de Trotereau）等。

6、勒伊

勒伊（Reuilly AOP）位于卢瓦尔河谷的东部，在 1937 年 9 月被认证为 AOC 法定产区，主要种植长相思、灰皮诺（Pinot Gris）和黑皮诺 3 种葡萄品种，其葡萄酒年产量为 110 万升。

勒伊同样是大陆性气候，气候较凉爽，使得长相思葡萄能得到缓慢成熟，从而风味物质得到极大浓缩，出产的葡萄酒香气较浓郁，带有柑橘和草本等香气，酸度活泼，酒体细腻优雅，口感清新脆爽，风格与坎西相类似。

勒伊也同样酿造类似格拉夫产区的混酿型长相思葡萄酒，与坎西相似，但品质不如格拉夫产区高。

知名酒庄：戴克浩弗酒庄（Domaine Dyckerhoff）、朋特酒庄（Domaine Les Poete）、奥积多酒庄（Domaine Aujard）等。

二、都兰产区

1、都兰

都兰 AOP（Touraine AOP）是都兰产区最基础等级的葡萄酒，它的生产区域由索米尔东部向东延伸到富含黏土、沙土、石灰土和砂砾土壤的卢瓦尔河和谢尔河沿岸。干白采用长相思酿成，有时混以少数灰苏维翁（Sauvignon Gris），红葡萄酒主要采用品丽珠（Cabernet Franc）、佳美和马尔贝克（Malbec）酿造。

在都兰产区，还有一些知名的村庄，所产的葡萄酒允许标上该村庄名，如都兰梅斯朗（Touraine Mesland AOP）、都兰安伯瓦兹（Touraine Amboise AOP）、都兰舍农索（Touraine Chenonceaux AOP）、都兰瓦斯利（Touraine Oisly AOP）和都兰诺布尔乔（Touraine Noble Joue AOP），其中只有都兰舍农索和都兰瓦斯利出产长相思干白，其他产区主要以红葡萄酒和白诗南葡萄酒为主。

都兰舍农索和都兰瓦斯利的长相思干白色泽明亮，酸度活泼，口感清新爽脆，非常适合在炎热的夏季饮用，但矿物质风味、酒体饱满度和知名度远不如桑塞尔和普伊富美产区。

知名酒庄：奥皮容酒庄（Domaine du Haut Perron）和乔尔蒂埃利酒庄（Domaine Joel &Thierry）等

2、舍维尼

舍维尼（Cheverny AOP）在 1993 年被认证为 AOC 法定产区，主要种植长相思、黑皮诺、佳美和品丽珠等葡萄品种，其中长相思主要酿造成干白，黑皮诺、佳美和品丽珠酿造成酒体清淡的红葡萄酒。

舍维尼的土壤类型多样，有沙土、黏土、砂砾和石灰土，既出产 100% 的长相思干白葡萄酒，也出产灰皮诺与长相思混酿的干白葡萄酒。整体上舍维尼长相思葡萄酒与桑赛尔和普伊富美的风格有所不同，缺乏后二者的丰富矿物质味和活跃的酸度。

知名酒庄：托贝夫酒庄（Clos du Tue-Boeuf）、索尔瓦德酒庄（Domaine du Salvard）和帕斯卡酒庄（Pascal Bellier）等。

3、瓦朗塞

瓦朗塞（Valencay AOP）位于都兰产区的西北部，在 2004 年 3 月被认证为 AOC 法定产区，主要种植长相思、马尔贝克、赤霞珠、黑皮诺和佳美等葡萄品种。

瓦朗塞气候较为冷凉，出产的长相思葡萄酒允许混酿少量的灰苏维翁、霞多丽（Chadonnay）和阿布娃（Arbois），其酸度活泼，层次并不复杂浓郁，酒体也不够强劲饱满，但口感清新爽脆。

知名酒庄：米茄酒庄（Domaine Minchin）、巴顿酒庄（Domaine Bardon）和莫莱克斯酒庄（Domaine des Moreaux）等。

三、安茹产区

上普瓦图（Haut-Poitou AOP）是一个于 2010 年获得法定名称的产区，所产长相思白葡萄酒常有热带水果气息，有时会加以少量灰苏维翁（Sauvignon Gris）混酿。同时，该地也以品丽珠和黑皮诺酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒，经常伴有浆果和黑色水果风味。

知名酒庄：上普瓦图酒庄（Cave du Haut-Poitou）和拉图本蒙特酒庄（Domaine La Tour Beaumont）等。

四、长相思 10 大产区的区别

卢瓦尔河谷这 10 大产区虽然都是法定的长相思 AOC 产区，但所在的位置、最大种植产量和酒精度等方面也有所区别，如表所示：

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