意大利四大雅

葡萄酒起源于大约公元前7000到5000年，它是西方文明的标志。而意大利是保存本土葡萄品种最多的国家之一，和法国同属于老世界的第一梯队，是全世界最大的生产葡萄酒国之一，产量占据世界产量的四分之一，为葡萄酒的发展做出了非常大的贡献，今天我们一起来了解一下意大利的“四大雅”。

意大利四大雅指的是西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)、欧纳拉雅(Ornellaia)和嘉雅(Gaja)这四款酒。这四款酒因为尾音恰巧与“雅”相同，所以被一起称为意大利“四大雅”葡萄酒。西施佳雅(Sassicaia)

1、西施佳雅(Sassicaia)有“意大利拉菲”的称号，还被意大利餐饮协会评为20世纪的意大利酒王。意大利葡萄酒中wS搜索次数最多的一直都是西施佳雅，在Liv-ex年度百强品牌中，西施佳雅也一直榜上有名。可以说，它是意大利国际影响力最大的葡萄酒。

2索拉雅(Solaia)，诞生于1978年的索拉雅干红虽然只有不到40年的历史，但是已被公认为世界顶级红酒的经典之作。1997年份的索拉雅干红被《酒观察家》杂志评为“2000年全球100佳酿”的冠军，作为第一个获得此荣誉的意大利葡萄酒，确立了索拉雅在全球顶级红酒中的领袖地位。

3欧纳拉雅(Ornellaia)欧纳拉雅酒庄以酿造品质卓越的葡萄酒为首要的坚持。对葡萄酒的热情和品质的专注，独一无二的风土和得天独厚的气候，造就了欧纳拉雅酒庄颇受赞誉的佳酿。1985年，欧纳拉雅红葡萄酒一经推出就一鸣惊人，1986年份的欧纳拉雅还被评为整个意大利最好的红酒。

4嘉雅(Gaja)，嘉雅酒庄是唯一一个被《意大利葡萄酒年鉴》评为五星级的酒庄，并且一直位居榜单之首。嘉雅酒庄出产的葡萄酒风格各异，品质出色。其中，嘉雅酒庄巴巴莱斯科红葡萄酒堪称巴巴莱斯科酒款中的典范，如今已发展成为意大利著名“四雅”之一。

能被称为意大利四大雅，当然质量都是获得国际专家和消费者的认可，四大雅的共同点是都有国际知名葡萄品种，而嘉雅酒庄依然还保留了当地葡萄品种比如内比奥罗和桑矫维塞。酒庄老庄主安杰罗·嘉雅提倡“中国人要找寻适合自己菜系的酒和自己喜欢的酒，不要听西方人说喝什么样的酒”。在《东膳西酿》中，第一位亚洲葡萄酒大师—李志延强调：赤霞珠因为高酸高单宁不适合搭配亚洲菜肴。她反而推荐葡萄品种—蒙帕赛诺：该晚熟的葡萄品种能酿造出酒体饱满（特别是阿布鲁佐），酸度单宁适中，是适合搭配丰盛菜肴（种类数量多）“简单且实惠”的选择！

逸美红酒也在一直探索葡萄酒配中餐以及研究中国人喜欢的口感，欢迎大家有机会来逸美红酒品鉴四大雅之一的嘉雅酒庄的巴巴莱斯科和布鲁奈罗，以及品鉴逸美红酒全国总代理的蒙帕赛诺系列款，揭秘不一样的惊喜。