最近几年，资本都在忙着“饮”酒，有人喝酱酒，有人喝威士忌......国际巨头的投入、本土品牌的兴起，让原本在欧美市场火热的苏打酒（ hard seltzer）也进入了中国人的视线。
今年天猫年货节期间，苏打酒空卡QOKA就实现了660%的环比增长，为什么苏打酒的增长速度如此之快？来势凶猛的它将会抢占谁的市场份额？
“微醺”的苏打酒，获资本青睐
据外媒报道，近日百事正寻求在啤酒、含酒精的水果鸡尾酒饮料、含酒精的麦芽饮料及含酒精苏打水品类中注册品牌名。
6月初，另一个“快乐肥宅水”品牌可口可乐开始在中国市场卖托帕客苏打气泡酒，这是可口可乐在中国首次推出含酒精饮料。
中国本土新品牌也在崭露头角。5月7日，以精品葡萄酒为主的由西往东美酒公司（EMW）与硬苏打品牌零呀（ZEYA）签署合作协议，开拓酒饮市场的新领域。
而资本总是最先灵敏地感知到风口。2020年1月才正式上市的新苏打酒品牌马力吨吨，在同年年底就获得数千万元天使轮融资。同样诞生于2020年的本土苏打酒品牌空卡QOKA也已获得字节跳动等战略投资......
苏打酒究竟是什么酒？其实苏打酒是一种酒精气泡水，酒精度在4-6%vol之间，每12盎司的卡路里含量是100，远低于其他品类。所以酒精度低、卡路里低、所含糖分少或者是不含糖分的硬苏打气泡酒受到了消费者的喜爱。
苏打酒最早诞生于18世纪的英国，近年来在欧美、东南亚、韩国等地区走红。面对庞大的中国市场，苏打酒当然不会错失，于是从国际巨头到本土新星都想要来分一杯羹。
增长率达到2207%，惊人的市场爆发力
《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》中显示，低度酒已成为年轻消费者心中区隔于白酒、啤酒的重要选择。其中，苏打酒增速显著。今年1月份天猫年货节期间，苏打酒空卡QOKA环比增长660%，登顶天猫苏打酒品类第一。
2018年、2019年苏打酒在美国的销售额分别增长了233%、350%。White claw、truly hard seltzer、bud light seltzer，bon&viv spiked seltzer、smirnoff spiked sparkling seltzer、natural light seltzer，6大品牌在美国市场占据了96%的市场份额。其中white claw年增长率为334%，而truly hard seltzer的年增长率甚至达到了惊人的2207%。
苏打酒的市场销售额从2017年9.2千万美元增长到2019年10.94亿美元，畅销产品数量从47个增加到237个。最大的white claw品牌从2017年的5千万美元增长到了2019年的8.34亿美元，white claw 占到了市场总份额的76.2%。
瑞银(UBS)分析师指出，苏打酒在美国2021年可能会增至25亿美元。苏打酒在澳大利亚也正在兴起。到 2025 年，苏打酒在澳大利亚将可能达到3 亿美元的市场份额。
苏打酒将会动谁的奶酪？
苏打酒满足了一部分关键消费者的需求，比如可以接受的价格，更加健康，多样的口味与种类等。同时，苏打酒在很多场合十分方便，比如便于运输，对于酒量不好的人很友好，而且卡路里的摄入很少。
数据显示，在美国，45岁以下，受过大学教育、年收入在7万美元以上的年轻家庭选择苏打酒的概率较大。自从2015年以后，饮用啤酒的年轻人以每年0.3%的速度下降。减少酒精消费的美国消费者也正在增加，三分之二的千禧一代正在减少酒精消费。
据尼尔森数据显示，苏打酒2019年在美国市场呈现三位数增长，已开始抢占啤酒、葡萄酒等品类的市场份额。在中国，随着年轻一代、女性用户的崛起，低度酒的市场将会不断扩大，白酒市场也将会受到影响。
尼尔森数据还表明，硬苏打品类在美国预计占到10%的啤酒市场份额。硬苏打气泡酒在新西兰、美国、澳大利亚等都是增长最快的酒精类别，2019年苏打酒在美国的销售额已经超过了精酿啤酒。
相比于美国市场，中国市场的可塑性更强，而且网络宣传的覆盖面也更加广泛，苏打酒是否会给中国酒类市场的格局带来变化？拭目以待。
数据来源：IRi
文、编 | Kathy
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