品尝同一款酒的多个年份时,有没有优先顺序?

作者:作者 时间:2023-09-05 阅读:966

当品尝同一种葡萄酒的多个年份时,是否有优先顺序?比如,从最小到最大?


品尝同一款酒的多个年份时,有没有优先顺序?


在安排品酒时,有一些策略可以用于葡萄酒的飞行。从酒体较轻到酒体较厚,从较干到较甜,从单宁含量较低到单宁含量较高,这些都是有道理的。在酒体浓郁的葡萄酒之后品尝酒体清淡的葡萄酒可能会显得单薄,干燥的葡萄酒会显得酸,单宁少的葡萄酒可能会显得弱。


说到垂直(同一种葡萄酒的不同年份),当它们从最老的葡萄酒到最年轻的葡萄酒时,较老的葡萄酒通常比较年轻的葡萄酒单宁含量低,酒体较轻,因此酒体和单宁有一个自然的发展过程。有时这真的很有帮助,因为单宁会粘在你的嘴里,让你很难欣赏到更优雅、更清淡的葡萄酒。


但大多数时候,可以看到垂直品鉴从年轻葡萄酒转向陈年葡萄酒,因为陈年葡萄酒会比年轻葡萄酒更复杂、更微妙。它也遵循了葡萄酒的演变过程。这个方向也会随着葡萄酒的瓶龄增长而变化,这可能会很迷人。


第三种选择是按照风格将葡萄酒分组,例如,将热年份的葡萄酒放在一起品尝。无论如何,纵向葡萄酒是一个寻找葡萄酒共同点的好机会。


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