我们都以不同的方式接触苦艾酒。也许是在马提尼或曼哈顿或其他鸡尾酒你冒险在家做。也许是在清理一个旧酒柜时第一次遇到它。既然我们都带着不同的经历来到苦艾酒，让我们从最基本的问题开始。苦艾酒是什么?苦艾酒是一种强化的芳香葡萄酒。加了白兰地的酒，加入了香草、香料和植物药，并加了糖。

历史上有两种主要的苦艾酒:甜苦艾酒或红苦艾酒(或玫瑰红)，最初来自意大利;干苦艾酒，最早出现在法国。(苦艾酒中的苦艾是干苦艾酒的标志性成分。)但同样重要的是要知道白苦艾酒，根据你在世界上的不同地方被称为blanc或bianco苦艾酒，它比干苦艾酒更甜，更浓郁。不太常见的是蔷薇味苦艾酒或蔷薇味苦艾酒，琥珀味苦艾酒或琥珀味苦艾酒，每种苦艾酒都有不同的甜度，由不同的草药和植物制成。

苦艾酒和阿马罗酒一样，最初是作为药用销售的。它后来成为了一种著名的开胃酒，可以单独饮用，也可以与柑橘混合饮用。最终，苦艾酒在世界酒吧找到了永久的归宿，它与一些历史上最具代表性的鸡尾酒联系在一起。

苦艾酒常见问题什么是干苦艾酒？

干苦艾酒起源于法国，含有苦艾。它通常用在经典马提尼。

我能直接喝苦艾酒吗？

是的。高品质的苦艾酒可以在加了冰块的环境中享用，口味稍有变化。

我需要冷藏苦艾酒吗？

苦艾酒应该冷藏，以确保尽可能长的保质期。