雷司令是一种神秘的白葡萄酒，由世界上最强壮的葡萄品种之一酿造而成。虽然它有空灵和迷人的花香，但它有一个强大的核心，使它能够承受许多生长的艰辛，这将阻止其他品种的发展。例如，它可以在一些寒冷的气候地区蓬勃发展，因为它具有相当的抗冻能力。它有多种风格和口味，比大多数其他白葡萄酒更能随着时间的推移而改善。雷司令的味道很有趣，有一点煤油的味道，这是一种后天养成的味道，但雷司令葡萄酒是最具收藏价值的葡萄酒之一，受到全球鉴赏家的追捧。

德国——雷司令的发源地

说到雷司令，你首先想到的就是德国。它是最大和最负盛名的雷司令葡萄酒酿造传统的发源地。

这款芳香的白葡萄酒以其花香和水果味而闻名，是喜欢白葡萄酒的人的最爱，他们喜欢清淡的白葡萄酒。这款酒酸度高，雷司令的这种特性使它成为酿造晚收白葡萄酒的理想选择。你会闻到柑橘、桃子、鲜花和汽油的香味。

雷司令的种类

雷司令葡萄酒主要有四种。它们是:

甜蜜的雷司令

这些主要是德国雷司令，往往是最甜的白葡萄酒品种。

干雷司令

法国、奥地利和美国出产的雷司令都是干的。

半甜雷司令的甜度不如德国品种，被认为是平衡良好的葡萄酒。

闪闪发光的雷司令

德国人生产一种名为“sket”的雷司令起泡酒，这种酒自19世纪以来就一直存在。

雷司令葡萄在藤上紧密地串在一起。它们容易发生贵族腐烂(一种在小葡萄上形成的霉菌，导致它们脱水并形成浓缩的糖)，这使得它们非常适合酿造甜葡萄酒。这些葡萄树非常善于表达风土的特征，因此雷司令葡萄酒的独特风格来自不同的产区。