文：王智慧 | 葡萄酒在线

百度百科告诉我们，“咖啡”（Coffee）一词源自希腊语中的“Kaweh”，意为“力量与热情”。确实如此，咖啡因使大脑神经系统保持在兴奋状态，让我们如添buff，如打鸡血，精神饱满，斗志昂扬的开始新的一天，开十二个小时的会，或者在深夜里继续手头的工作。

每当我在犄角旮旯的海岛上，或者是人丁不兴旺，网络信号不通畅的偏远小镇里，抬头看到双尾人鱼的绿色logo，用于蹭网蹭电的星巴克时，我就确认了自己还处于现代文明社会。我想说，咖啡的含义绝不单纯是一杯兴奋剂，它已发展成为一种精深的文化，一门学科，一种生活态度。

人们追求安提瓜的花香和苏门答腊虎的浓郁，讨论大宗混豆和罗布斯塔的品质及稳定性，计较意式浓缩和花式的鄙视链排名，钻研法压和虹吸的风味差别，甚至要努力分辨95度水和85度水冲煮的区别。。。这个话题实在太庞大，让我们化繁为简的在下面三段三分钟的视频里寻找我们对咖啡的归属感吧：

1.三分钟学会全球咖啡作法

《Coffee Around The World》是简单实用，必须妥善收藏的三分钟技术贴。手把手的演示给你看葡萄牙、法国、越南、德国、希腊、意大利、冰岛、香港、澳洲。。。等等的咖啡做法，加多少牛奶、奶油、巧克力、柠檬甚至威士忌，都加以清楚说明。身不动，心已远，全世界的小咖啡馆就当自己都走了一遍。

2.四分钟告诉你咖啡是个神马鬼

《十万个冷知识》是腾讯视频生活频道出品的一档原创节目，讲述各路琐碎趣味的小常识。请大家和谐忽略它无耻广告的片头片尾，跟随它一路飞快语速，搞怪风格，好看的小漫画了解咖啡的成分和咖啡因工作的原理吧。片中有一句非常值得提出来单独跟大家强调一下：“虽然喝了咖啡就不困了，不代表你真的不需要睡啊，尊重大脑的意愿，它才不会出现突发性的熄火儿！”

3. 五分钟培养咖啡态度

美国导演及《Swallow》杂志创始人James Casey采访了形形色色的咖啡嗜者，把他们集中在《Coffee: Six Degrees of Caffeination》几分钟的短片里。“我不用知道咖啡是从哪里来的，也不用知道咖啡的所有香型，但我懂得欣赏。如果这能让我免于喝1美元的廉价咖啡，我很感激。” 他希望大家懂得，咖啡不单单是一种饮料了，也绝对不是玩小资装情调的手段，它是个和茶和酒一样，需要静下心来仔细探索的世界，是一种文化，是真爱。

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