文: 王智慧 | 葡萄酒在线

在清酒酒造的礼品商店里，我们除了可以买到好喝的清酒之外，也可以买到各种各样酿酒过程中顺手做出来的副产品，比如清酒面包啦、清酒肥皂啦等等。甚至现在不用去专门的门店，在网络上也买得到这些，还常被说成是天然健康，还买的很火呢。以下我们将给出一些它们对健康是否真有好处的理论，以及贴心的买买买的指南：

首先我们要知道，这些肥皂啊、饼干什么的，制作原料大多是酒粕。酒粕是什么呢？米+米麴+酵母+水进行发酵，过滤后得到的液体就是清酒，留下的残留物便是粕。清酒酒粕的主要成分如下：

↑↑↑尚未分离的清酒发酵混合物

酒粕对人体到底有哪些好处呢？

从上表我们也可以看出，无论是人体必需的矿物质还是维生素，酒粕中都有很丰富的含量。据说，最开始是有科研人员在参观酒厂时惊奇的发现，酿酒厂满脸皱纹的老婆婆却有一双细嫩的小白手，便开始着手研究酒粕的养生功效。事实上，清酒残余物中含有大量可抑制黑色素的亚油酸，以及加入植物性乳酸菌发酵培养后能产生有美白效果的亚麻油酸，因此酒粕可大量应用于美容产品。

台湾大同大学的一份研究报告曾指出酒粕（以125μg /ml的浓度为最佳）具有清除人体生命活动中产生的自由基的作用，也就是说具有抗氧化，减少细胞病变可能的效果。

除此之外，据报道曾有日本实验室以实验专用小白鼠为研究对象提出酒粕中含有可抑制血管紧张素换酶（ACE）的肽。

——总之，虽然小编认为，保持良好的作息、饮食习惯以及心态和适当的运动才是健康的不二法门。但是毫无疑问，酒粕还是含有不少对人体健康有好处的成分的。

↑↑↑酒造礼品商店，桌子上摆满了好看的酒粕产品

以下跟大家分享过小编尝试过的常见酒粕产品，比如：酒粕饼干，薄薄的酥酥的脆脆的，很好吃。

酒粕泡面，汤里有细微酒味，中规中矩，不难吃。

酒粕面包，没感受出酒味来，普通的红豆包味道，挺好吃的倒是。

酒粕巧克力，有点像酒心巧克力，不过夹心是酒粕做的就对了，个人以为更好吃了！

清酒咖喱，以獭祭为例，小编表示很失望，汤汁太稀了，倒是有酒糟味，可咖喱味也未免太不浓郁，

獭祭的冰激凌，非常好吃！酒香不过分，奶香不过腻，冰冰甜甜的。也可能因为冰激凌是个很难做难吃的东西。。。

千岁鹤的软糖，小编买过硬糖和米花糖，不过找不到照片了。。。总之就是米酒味儿的糖。卖的便宜，几块钱精致的一小罐，很适合贫穷的少女如小编带回来做伴手礼。

关于食物的部分，很想尝试还没试过的是，酒粕汤头的螃蟹火锅，看起来很好吃的样子。有试过的欢迎分享心得。

肥皂是最常见的了，一般都会做的很好看。用过一块獭祭的，洗毛巾洗的还比较干净，洗完了毛巾上并没有如我所想留下酒香，还是肥皂味。。。

我的美丽日记这款清酒面膜人气也不错，不过小编试用过后对酒粕成分、含量、效果都有存疑。

菊正宗这款化妆水一问世便获得2013年COSME大赏第三名，在Cosme 美容、乐天、某宝以及各大药妆店卖的都十分火爆，可说是清酒化妆品里的网红产品了。实在的500ml大瓶，比同样网红的上善如水系列白菜多了。清爽舒缓，有点香甜。保湿效果还不错，指着这个变白就是想太多。对酒精无过敏的妹子可尝试。

还有一款很网红的就是北川本家的这个水了，号称能喝能洗澡的化妆水。官网上说酒精度数有13度，同样，敏感肌千万不要尝试。小编试用表示：无刺激，清爽不粘腻，用完没长痘痘，确实一股酒味（是的没喝过毕竟每天有那么多好酒等着我喝），感觉油性皮肤更适合。

最后，黄樱家的面霜，便宜大桶，保湿效果还不错。

微信号：WINECLOS

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