相信一直关注我们的胖友们

对葡萄酒的方方面面是了如指掌了

但有一些知识

我们却没有科普过

因为它很“冷”~

所谓“冷知识”

就是那些很有趣、很少人知道

但实际上又没有什么用的知识

今天就给大家普及一下这方面的内容

上车！

关于酒的冷知识

1.

从不碰杯的匈牙利人

据说，在1849年匈牙利独立战争时期，奥地利人曾在处决了13个匈牙利起义军后采用碰杯的方式庆祝。这一极具挑衅性的行为使得匈牙利人民发誓在150年内不碰杯。虽然期限早已过去，但是匈牙利人民还是延续了这一习惯。

2.

国歌里的葡萄酒

“托卡伊的葡萄园收到了上天赐予的甘霖。”——匈牙利国歌

3.

全球葡萄酒产量有多少

如果14亿中国人每人每天喝一瓶葡萄酒，那么只要不到一个月，就能把世界葡萄酒一年的产量喝完。

4.

葡萄酒的命名小秘密

在欧洲，葡萄酒多以生产葡萄酒的地理位置命名。而在非欧洲国家，葡萄酒以用于葡萄酒生产的葡萄品种命名。

5.

酒瓶并不是一直都用软木塞

17世纪前还没有软木塞这个东西，在那之前法国人是用沾满食用油的布条塞住瓶口的。

6.

与葡萄酒八字不合的墨西哥

可能墨西哥鸡肉卷跟葡萄酒不是很搭，全世界人均葡萄酒消耗最低的国家是墨西哥。

7.

喝一点没事的？大错特错！

标准份啤酒，葡萄酒或烈酒的总酒精含量是相同的。不要以为只喝一点就不是酒驾了哦。

8.

野生葡萄说：“我们不一样”

自养葡萄和野生葡萄的差别在于葡萄的授粉方式。野生葡萄为雌雄异株，而家酿葡萄一般是可以进行自花授粉的雌雄同体，有利于保持葡萄品质的一致性。

9.

气候变化同样威胁着葡萄酒

2006年的研究表明，气温升高会减少美国顶级葡萄酒产区的产量，到2100年时，产量将下降81%。即便在靠北的凉爽地区重新种植葡萄，当地降雨量的增加也会使得葡萄更易受真菌感染以及更易腐烂。

10.

起泡酒不是法国人发明的

英国人生产了第一瓶起泡酒。英国人从香槟地区进口蒸馏酒，并在冬季将其储存在地窖中。在那里进行了二次发酵。最初法国人对此还嗤之以鼻。

11.

有机酒和用有机葡萄酿造的酒有区别

标有有机酒的葡萄酒必须使用经过认证的有机种植葡萄制成。而且葡萄酒中不得添加任何有机禁止的物质（例如亚硫酸盐）。

12.

美国禁酒令下的葡萄酒

禁酒令对美国葡萄酒业造成了毁灭性的影响，而且恢复需要花费数年的时间。一些酿酒厂通过为宗教目的生产圣餐酒而生存下来，这是法律允许的。

13.

红葡萄酒通常比白葡萄酒含有更少的亚硫酸盐

因为红葡萄酒有比白葡萄酒更稳定的化学稳定性，并且降解得不那么快。所以，红葡萄酒中的亚硫酸盐要比白葡萄酒中的低得多

14.

喝一点红酒比不喝一点红酒更好

可能令人惊讶，但是一些人体试验研究表明，适量饮用红酒比根本不喝酒更好。为什么？红酒中发现的抗氧化剂可降低心血管疾病，死亡率和2型糖尿病的发生率。当然，如果你的饮酒量超出了预期，那带来的可就不是健康了。

15.

红酒的健康益处不是酒本身，而是来自单宁

葡萄酒中几乎所有不是酒精或水的东西都是一种多酚。多酚包括单宁，色素，葡萄酒香气，白藜芦醇和约5,000种其他植物化合物。

在这些多酚中，出于健康原因，在葡萄酒中含量最高的是原花青素，原花青素是一种缩合单宁，也存在于绿茶和黑巧克力中。该化合物与抑制血管中的胆固醇斑块特别相关，这对心脏健康和长寿非常有益。

看完后

你有没有一种

重新认识葡萄酒世界的感觉？