勃艮第金丘(Bourgogne Cote d'Or)是2017年创立的一个分类。它被描述为一个有着额外地理命名的勃艮第地区——在这里是勃艮第地区的中心地带。

葡萄品种

它适用于波恩丘(Cote de Beaune)和夜丘(Cote de Nuits) 40个村庄生产的红葡萄酒和白葡萄酒。这些酒只能由霞多丽和黑皮诺酿制而成。Gamay和Aligote被排除在外，只能作为Bourgogne。

种植面积

在最初的年份里，在产区内只有不到200公顷的黑比诺和大约90公顷的霞多丽(约495英亩和225英亩)。据估计，这一数字可能会上升到1000公顷(2470英亩)，并出现类似的红白分割。

产区划分的来源

这个命名是为了提升“小”葡萄园和在这里生产的葡萄酒，而不是在勃艮第一些不那么受人尊敬的地区。简单来说，它可以帮助解释为什么一款勃艮第黑皮诺(或霞多丽)的价格要比另一款高得多。

人们对这一新名称的反应不一，一些人将此举描述为提价的一种方式。一些人对勃艮第增加了另一个名称感到惋惜，他们觉得大多数消费者已经对勃艮第感到足够困惑了。另一些人则指出，Cote d 'Or这个词与(消息稍微灵通一些的)饮酒者相对熟悉。

在生产者中也有类似的情况，他们可能会欢迎额外的灵活性和在Bourgogne AOP中交流地理位置的机会。规模更大的跨国公司一直是更积极的支持者。然而，反对者认为，这个名称是另一个冲淡了terroir概念的步骤。