勃艮第帕斯图冈(Bourgogne Passe-tout-grains，又称Passetoutgrains)是1937年酿制的勃艮第红(主要是)和玫瑰(rose)葡萄酒的名称，在该地区生产条件最宽松的情况下酿制。集水区覆盖了整个勃艮第和一些邻近的罗纳行政部门区。

葡萄酒

这些葡萄酒非常适合日常饮用，被认为是勃艮第出产的最不“好”的葡萄酒。典型的Bourgogne pases -tout-grain红葡萄酒具有直截了当的乡村风格。好的葡萄酒确实是经过几年的瓶陈酿而成的。

酿造

这个词字面上的意思是“没有葡萄”，指的是在收获后没有对浆果进行选择。对于红酒来说，所讨论的浆果主要是佳美酒(佳美酒至少占混合酒的15%)和黑皮诺酒(至少占30%)。霞多丽(Chardonnay)、白皮诺(Pinot Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)等白葡萄品种也被允许使用，最高不得超过成品酒的15%。

桃红葡萄酒必须以黑皮诺和灰皮诺为基础。霞多丽(Chardonnay)和灰比诺(Pinot Gris)被允许作为“附属品种”，这两种葡萄加起来占葡萄酒的15%。

碳浸渍

根据命名法，碳浸渍是允许的，以软化单宁，并提供一个新鲜，水果元素。也允许在一定程度上的Chaptalization，在凉爽的年份，当葡萄难以完全成熟时，使葡萄酒达到充分的酒精浓度。虽然生产条件通常非常宽松，但他们确实禁止使用橡木片。