圣蒙（Saint-Mont）是葡萄酒的称谓，是在法国西南葡萄酒区盖尔斯（Gers）沿阿杜尔河（Adour river）沿途地区生产的。 Saint-Mont红酒本质上是更著名的Madiran产区的北部延伸，其红酒酒体丰满，单宁浓郁，主要由Tannat与Cabernet Franc和Fer Servadou混合而成。
地理
该地区的葡萄园以圣蒙（Saint-Mont）村庄命名，位于Adour河的地理分水岭，距大西洋海岸和比利牛斯山脉南部的山峰约100公里（60英里）。 AOC分类的图尔桑（Tursan）葡萄园在西边，圣蒙产区与更大的Armagnac产区重叠。
在法国的圣蒙，葡萄园在玉米田之间争抢地盘，玉米田是法国这一地区农业的主导。幸运的是，这是一种互惠互利的安排:玉米生长在地势较低的地区，而葡萄藤则生长在山坡上。这些山坡更容易受到天气条件的影响，包括这个地区著名的强烈阳光。
气候
圣蒙的允许葡萄园区有一个过渡的海洋性气候，在整个地区从西到东变化很大。虽然整个葡萄园的气温通常相当稳定，但靠近海岸的西部地区的降雨量更高。
幸运的是，来自比利牛斯山脉的暖风给葡萄园带来了干燥的影响，降低了发霉的可能性。
土壤
圣蒙西部的沙质土壤也提供了良好的排水，将水分从根部带走，确保高降雨不会导致高活力和低质量的葡萄。
在该地区的东部，受大陆影响较大，因此降雨量较少。粘土石灰石土壤保持充足的水合作用，在生长季节，以确保良好的藤蔓健康，没有水淹藤蔓。焚风给葡萄带来成熟的影响，这在潮湿的土壤造成的稍冷的小气候中很重要。
品种
圣蒙的投资组合比它更著名的南部邻居稍微多样化一些。与马迪兰（Madiran）不同的是，圣蒙在生产红酒的同时还生产玫瑰和白葡萄酒。这些清淡的葡萄酒使用了Arrufiac, Petit Corbu, Petit Manseng和Gros Manseng葡萄品种。
历史
自中世纪以来，圣蒙地区就开始酿造葡萄酒——它在该地区的兴起通常归因于1050年圣蒙修道院的建立。20世纪后期，葡萄根瘤蚜导致葡萄种植面积显著下降，后来，由于阿马尼亚克（Armagnac）葡萄消费量的下降，葡萄种植面积也有所减少，正是阿马尼亚克葡萄种植面积为该地区的葡萄酒生产增长铺平了道路。
酿酒商在圣蒙在1957年成立了自己的“联合会”，即工会，直到1977年，该机构才向政府申请以授予VDQS身份。 最终于1981年授予，后来被称为Côtes de Saint-Mont。 这些葡萄酒于2011年升格为AOC。
