Givry是勃艮第Cote Chalonnaise次区域的一个小村庄。它是五个Chalonnaise社区名称之一，主要生产黑皮诺葡萄品种的红酒。该产区相对罕见的白葡萄(Givry Blanc)由霞多丽(Chardonnay)酿造，约占总产量的10%。

地理

日夫里的大部分葡萄园被指定为一级葡萄园。这些建筑主要位于Givry村的南部和向东南的山坡上，具有良好的风土条件。大约有30个葡萄园被命名为Givry Premier Cru，它们的名字可能会被附加到标签上。就像附近的蒙塔吉尼(Montagny)一样，尽管程度较轻，但一级葡萄园的数量相对较多，意味着单个葡萄园名称的重要性有所淡化。

历史

日夫里(和默库里一起)曾经是Chalonnaise酒的生产中心，在16世纪以出产法国国王亨利四世最爱的葡萄酒而闻名。如今，这里的葡萄酒不像来自Cote d'Or(即Nuits Cote和Beaune Cote)的葡萄酒那么受人推崇。然而，一些Givry酒庄提供的葡萄酒风格相似，但其性价比与南方的Maconnais相当。

土壤

日夫里(Givry)这个名称(创建于1946年)位于夏隆内丘(Cote Chalonnaise)的中心，不仅包括日夫里本身，还包括德雷-堡( Dracy-le-Fort )和詹姆斯堡(Jambles)等社区。葡萄园总面积约300公顷(740英亩)，主要种植黑皮诺。这些藤蔓生长在各种各样的土壤中，包括砂岩和粘土石灰岩。最好的葡萄园坐落在日夫里村(Givry village)的西面，向南，石灰石丰富的山坡上。这里的海拔从150米到300米(500到1000英尺)不等，较高的葡萄园常常与散布在当地山坡上的采石场相邻，方便地暴露了土壤结构。

气候

Givry周围的气候被认为是大陆性的，长而温暖的夏季和相对干燥的秋季创造了一个非常好的生长季节和收获季节。尽管该地区理应比北方地区更温暖，但当地的地形和略微升高的海拔使气温适中，使葡萄酒保持一定的新鲜度。