Squinzano是意大利东南角的普利亚大区葡萄酒的DOC。 它于1976年与西方邻居Salice Salentino一同推出。 这个名称最容易与以Negroamaro（萨伦托半岛的经典葡萄品种）（意大利的“高跟鞋”）为基础的红酒联系在一起。 但是，允许使用多种葡萄酒和葡萄品种。

风土

Squinzano是意大利“高跟鞋”中大约15种DOC之一，大约位于南部的Matino和北部的Martina之间。 这里的风土是典型的普利亚南部地区：炎热，干燥的气候和地形，包括沿布林迪西南部亚得里亚海向下的沿海平原。 这里的葡萄园是古老的，在橄榄树丛中散布着（普利亚大区占意大利年产量的近一半）。

截至2018年，DOC记录的葡萄园面积为141公顷（348英亩）。 同年，仅生产了34,500箱Squinzano葡萄酒。

Squinzano DOC葡萄酒

红葡萄酒:

Squinzano Rosso：至少70％的Negroamaro以及普利亚大区允许的任何其他红葡萄

Negroamaro, Susumaniello:单一品种的葡萄酒;至少含有85%的已命名葡萄

珍藏:只有红葡萄酒和Negroamaro。最低abv为12.5%而不是12%。从葡萄年份11月10日起，至少要进行两年的陈酿

Novello Rosso:用于早期发行和消费

白葡萄酒:

Squinzano Bianco：至少80％的霞多丽和/或Malvasia，以及普利亚大区允许的任何其他白葡萄

霞多丽、Fiano、Malvasia Bianca、长相思:单一品种葡萄酒;至少有90％的命名葡萄。

桃红葡萄酒:

Squinzano Rosato，Negroamaro Rosato：红葡萄酒规则的混合规则

起泡酒-第二次发酵可在瓶中或高压釜(加压罐)中进行:

Squinzano spmante:仍然是白葡萄酒的混合规则

单一品种Spumante：允许用于白葡萄酒的品种 

Squinzano Rosato Spumante，Negroamaro Rosato Spumante：混合规则仍然适用于同行。