圣胡安是阿根廷重要的葡萄酒产区。圣胡安原本是高产的粉红葡萄品种（如Cereza）的生产商，其高糖含量使其成为混合的理想之选，现在正利用欧洲传统葡萄品种不断提高葡萄酒的生产品质。西拉和一直存在的马尔贝克是其中最重要的。

地理

圣胡安葡萄酒区位于阿根廷的西北角，覆盖了同名的行政区域。该省位于门多萨和拉里奥哈之间，几乎完全被安第斯山脉的山麓丘陵所包围。就产量而言，圣胡安是阿根廷第二大葡萄酒产区(仅次于门多萨)，大约一半的农业土地用于种植葡萄园。最重要的产区是图伦谷(Tulum Valley)，但圣胡安的其他葡萄酒产区包括宗达谷(Zonda Valley)和高品质的佩德纳谷(Pedernal Valley)。

风土

和门多萨一样，圣胡安地区主要是半沙漠地区，其葡萄栽培依赖于圣胡安河和贾哈尔河的灌溉。由于受非常干燥的大陆气候的影响，许多葡萄园还依赖从安第斯山脉向西流下的融水。该地区降水量很少，主要是在夏季常见的暴风雨期间下降。

与阿根廷其他葡萄酒产区一样，圣胡安也受到了“桑达”的帮助和阻碍。“桑达”是一种炎热干燥的风，在安第斯山脉的雨影下形成。风是这个地区的一个特征，圣胡安的三个分区之一——宗达谷就是以它命名的。

与门多萨一样，圣胡安的葡萄园位于相对较高的平均海拔，最低海拔约为2000英尺(600米)，最高海拔为4000英尺(1200米)。

品种

圣胡安是Bonarda, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot和Syrah的红葡萄酒产地，霞多丽，Sauvignon Blanc, Torrontes和Viognier的白葡萄酒产地。该产区还生产大量克里奥拉(Criolla)和塞雷萨(Cereza)葡萄，这两种葡萄通常用于酿造价格更低、略甜的葡萄酒。此外，该地区生产雪莉风格的葡萄酒，并为阿根廷的白兰地和苦艾酒提供了大部分的基础。