甘贝拉拉是一种产自意大利东北部威尼托地区的干白葡萄酒。经典的甘贝拉拉葡萄酒清新爽口(这要归功于卡尔卡耐卡天然的高酸度)，带有柠檬果子露、杏仁的味道，以及淡淡的甜香。这款酒也是用一种甜甜的、干葡萄酿制的recioto风格:recioto di Gambellara。给DOC命名的Gambellara是威尼托维琴察省西部边缘的一个小镇，大约在维罗纳以东15英里(25公里)。

风土

甘贝拉拉葡萄酒是在毗邻更大、更著名的Soave区的东北部地区生产的。1970年，甘贝拉拉被授予正式DOC身份，比Soave早两年。虽然Soave在20世纪80年代声名鹊起，但甘贝拉拉仍然默默无闻。尽管这两款葡萄酒风格相同，葡萄品种相同，产自意大利同一地区。这种差异部分归因于Soave葡萄酒营销的有效性，以及它生产大量葡萄酒的能力——上世纪80年代中期，美国和英国的消费者突然需要这种数量的葡萄酒。Soave葡萄园占地数千公顷，南部三分之一的葡萄园位于相对平坦且易于管理的土地上，甘贝拉拉的葡萄园主要局限于丘陵地带。

地形

甘贝拉拉葡萄栽培区被划分在Chiampo山谷和它上面的山丘之间。在它的北端，亚高山地形开始发挥作用，地形上升到海拔超过2000英尺(610米)，比甘贝拉拉镇本身还要高几百米。这种变化在当地的风土中创造了各种微妙的变化，给当地的种植者在寻找好的葡萄园时提供了一定的奢侈选择。然而，在实践中，Gambellara很少有注重质量的生产商，因此选址通常完全基于实际和定量(而非定性)的考虑。

产区划分

一些意大利的酒庄划定了一个古典酒区(基安蒂古典酒庄是一个明显的例子)，这标志着他们最古老和最传统的葡萄园区——通常是在20世纪70年代和80年代广泛的产区边界扩展之前使用的。甘贝拉拉也不例外;甘贝拉拉古典葡萄栽培区的边界在法律文件中有详细的描述，用了四段话和几百个字。它们的定义是道路、车道、高度标记和地形标志，而不是行政边界。尽管长篇大论，但这种方法比使用教区边界更有意义，教区边界是在考虑后勤、历史和文化的情况下制定的，而不是在葡萄栽培地区的微妙变化。一般来说，最适合酿造甘贝拉拉葡萄酒的地方是排水良好、通风良好、阳光充足的地方，最可能是东南或西南方向。

发展

尽管Gambellara葡萄酒主要由Garganega葡萄酿造，但Trebbiano Toscano和Trebbiano di Soave允许少量使用。Garganega（卡尔卡耐卡）是一种生机勃勃、多产的葡萄品种，这也是它在20世纪下半叶大受欢迎的主要原因。在很长一段时间里，对于甘贝拉拉葡萄酒来说，数量几乎总是比质量更重要(邻近的索韦和瓦尔波利塞拉也是如此)，但人们的态度略有转变，质量也在稳步提高。