摩泽尔是法国东北部摩泽尔行政部门的一个产区，包括白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰葡萄酒。葡萄园区覆盖了摩泽尔河(当地称为莫塞尔河)两岸的土地，然后向北流动，形成了德国著名的摩泽尔葡萄酒产区的中心。

葡萄酒

摩泽尔葡萄酒通常是清淡、芳香的白葡萄酒，酸度清脆。它们主要是由白欧塞瓦和米勒-图高葡萄品种。

葡萄园

摩泽尔AOC区沿着摩泽尔西部的河岸延伸，包括该地区的18个公社和邻近的默尔特-摩泽尔省的一个公社。大多数葡萄园位于朝南的山坡上，以充分利用阳光，这是该地区相对较高的北纬49°的一个重要考虑因素。事实上，除了香槟酒最北部的几个葡萄园外，摩泽尔还是法国最北端的美国农业部划定的区域。

历史

从历史上看，摩泽尔(以及洛林地区的大部分地区)是法国北部一个重要的葡萄酒产区。在引入等级法之前，梅茨附近的葡萄园种植的是黑皮诺。它们被用于生产香槟，或者——当洛林在普法战争后处于德国统治之下时——塞克特。

摩泽尔葡萄树下的土地在20世纪初的根瘤蚜危机后开始减少。随后是一段工业化加速发展的时期，接着是第一次世界大战，这对法国东北部所有形式的农业产生了重大影响。

到20世纪80年代，摩泽尔几乎没有葡萄栽培。然而，最近钢铁工业的衰退导致了种植面积的增加，2010年种植面积达到了70公顷(170英亩)。

气候

摩泽尔属于大陆性气候，非常适合气候凉爽的葡萄品种，尽管在这样一个偏北的地方，降雨量更少，日照时间略高于预期。白欧塞瓦(Auxerrois Blanc)、穆勒-图尔高(Muller-Thurgau)和灰比诺(Pinot Gris)是法律规定的主要品种，而琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)和白比诺(Pinot Blanc)则被允许在白葡萄酒中限量使用。红葡萄酒必须完全用黑皮诺酿制，但摩泽尔玫瑰葡萄酒可能含有一定比例的佳美。

土壤

该地区土壤主要为灰岩，部分地区为泥灰岩。这些粗糙的土壤，当与葡萄园本身的斜坡相结合时，提供了良好的自然排水，并有助于保持葡萄的水分摄入在一个最佳水平，限制活力和确保能量被用于葡萄生产。葡萄园的斜坡也保证了冷空气不会聚集在葡萄藤上，有助于在生长季节避开霜冻的风险。

除了产自德国摩泽尔地区的法国摩泽尔葡萄酒和著名的雷司令酒外，少量的摩泽尔葡萄酒也产自卢森堡，卢森堡的东南边界是由摩泽尔河形成的。