利慕(Cremant de Limoux)是法国南部比利牛斯山麓(Pyrenean foothills)利慕(Limoux)镇周边葡萄园出产的现代风格起泡酒的一个名称。它们由莫扎克(Mauzac)、白诗南(Chenin Blanc)和霞多丽(Chardonnay)酿造。更多的重点放在后两种更流行的品种上。

历史

从历史上看，当地的葡萄酒主要或什至完全是由Mauzac（这里称为Blanquette）制成的。 如今，这种更为传统的品种在Blanquette de Limoux和Blanquette de LimouxMéthodeAncestrale葡萄酒中得以幸存。 1990年创立了利慕（Crémantde Limoux）产区，这是在保留当地传统葡萄酒风格的同时，实现当地葡萄酒生产现代化的尝试。

风土

当地的葡萄园比其他任何朗格多克-鲁西永产区的葡萄园都要高，温度也要低，而且远离地中海的影响。这使得利穆和周边地区生产出了一种完全不同于其他产区的葡萄酒，即使是在附近的产区，如科比埃产区。这里的霞多丽(Chardonnay)是法国南部最古老的葡萄园之一，出产的葡萄酒尤其受人追捧。