弗兰肯是位于德国历史悠久的巴伐利亚州西北部的一个葡萄酒种植区。虽然巴伐利亚州的啤酒更出名，但弗兰肯州拥有自豪的葡萄栽培传统，是该国最独特的地区之一。在这里，雷司令的地位仅次于经常被忽视的西万尼(Silvaner)和米勒-图高(Muller-Thurgau)。事实上，西万尼声称自己是弗兰肯的主要葡萄品种，也是世界上仅有的几个葡萄品种表现优于雷司令的地方之一。

Bocksbeutal瓶

这个地区也是独特的Bocksbeutal瓶的产地，这是一种椭圆形的瓶子，受到欧盟的保护。超过40%的弗兰肯葡萄酒是装在Bocksbeutel里的，Bocksbeutel通常被描述为外表像个大酒瓶。据说这个瓶子的形状是为了防止它从主人身边滚开。只有弗兰肯和巴登北部附近的村庄被允许使用Bocksbeutal，在葡萄牙、意大利和希腊的选定地区允许使用他们自己的变体。

种植面积

在弗兰肯有超过6100公顷(15073英亩)的葡萄种植，其中90%是白葡萄品种。主河穿过最好的酿酒村庄，开辟出一条迂回的道路，两岸是朝南的葡萄园。许多主要支流也有影响，有助于缓解由大陆气候带来的寒冷冬季气温。这条河定义了该地区的三个面积，它们以不同的地理指标命名:Mainviereck(主要广场)、Maindreieck(主要三角形)和施泰格瓦尔德 (Steiger forest)。

种植历史

弗兰肯的酿酒历史可以追溯到至少1200年前，有证据表明，查理曼大帝在779年批准了一份描述兰德萨克和维尔茨堡之间边界的文件。维尔茨堡位于该地区的中心，是著名的维尔茨堡斯坦葡萄园的所在地。西万尼在当地被认为是最好和最典型的葡萄酒，被称为“弗兰肯之王”。这是一款西万尼啤酒(Silvaner Beerenauslese)，产自陡峭的伊福弗(Iphofer)葡萄园，因在1953年伊丽莎白女王二世(Queen Elizabeth II)的加冕典礼上提供这款酒而闻名于世。

葡萄品种

到20世纪60年代，西万尼的种植面积占了弗兰肯地区总种植面积的50%以上，但由于西万尼只需要生长得最好的地方，这个数字已经下降了。在某种程度上，它是自己衰落的缔造者，因为它为该地区带来了赞誉，反过来又促进了葡萄栽培的发展。种植新葡萄园需要砍伐森林，这使得该地区的保护性防风林大量消失，使葡萄藤遭受寒风的侵袭，而西万尼并不适合这种环境。

如今，米勒-图高是Franken最广泛种植的葡萄品种，其次是Silvaner, Bacchus和Kerner也被成功种植。这个地区的人们对他们的葡萄酒充满热情，因此这里生产的大部分葡萄酒都是在当地消费的。