莱茵高是德国13个葡萄酒产区中最重要的一个。然而，它远远不是最大的;2012年记录在案的葡萄园有3076公顷(7600英亩)，产量约为法尔兹和莱茵黑森地区的十分之一。位于莱茵河上，法兰克福以西20分钟的车程，-gau后缀表示它曾经是法兰克帝国的一个郡。

葡萄酒

典型的莱茵河葡萄酒是一款干爽的雷司令酒，有着明显的酸度和柑橘类水果的芳香，以及带有烟熏味的矿物气息——典型的比来自摩泽尔的雷司令更“阳刚”。然而，值得注意的是，该地区也出产一些德国最好的甜酿雷司令(Rieslings)，其风味与杏泥、蜂蜜和焦糖柑橘一样具有异国情调。如今，甜黑皮诺(Pinot Noir)这种非典型性的(但仍是该地区葡萄酒历史上引人入胜的一部分)酒，在20世纪后期之前，曾在阿斯曼森广泛生产。

地形

莱茵河大致向北流了280公里(175英里)后，然后在威斯巴登和鲁德斯海姆之间向西流了25公里(15英里)。莱茵高90%的葡萄园都坐落在这条河的北岸和南岸。剩下的10%被分成了两个部分:霍奇海姆周围的平地(沿着主要河流，就在它与莱茵河汇合处之前)，以及危险的阿斯曼豪森和洛尔奇之间的陡坡。

莱茵河的影响

莱茵河对许多德国葡萄园来说是至关重要的，大部分葡萄园都位于距莱茵河几英里的范围内。在这里，莱茵河的好处是最明显的;它不仅能将阳光反射到上面的葡萄园上，还能在一定程度上帮助调节温度，在生长季节的两端都能多出几周的无霜期。然而，最明显的好处是，河流在这里形成了向南的缓坡。反射光、温和的温度和向阳的南向是德国凉爽气候中任何葡萄园的宝贵资产。莱茵河北纬50°(被南纬50度一分为二)，正好位于欧洲“葡萄酒带”的北端。

葡萄园面积

2013年，莱茵高拥有约3150公顷(7800英亩)的葡萄园，仅占德国葡萄园总面积的3%。为了更好地说明这一点，邻近的莱茵黑森(德国最高产的葡萄酒产区)的葡萄种植面积是它的8倍多。莱茵河虽然很小，但在质量上却远远超过了它的面积，它对德国葡萄酒全球声誉的贡献是巨大的。

葡萄品种

这里的大多数葡萄园(近80%)种植雷司令(Riesling)葡萄品种，其次是红葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)，以大约12%的比例位居第二。这一规则在阿斯曼豪森的莱茵高村(Rheingau village)得到了全面而独特的改变，该村面向西的陡峭石板梯田长期以来一直被黑比诺(Pinot Noir)所主宰。一些莱茵高的生产商已经在他们的产品组合中引入了非传统的葡萄品种(包括维欧尼和奥尔兰)，大概是受到了他们邻近盖森海姆葡萄栽培研究所的影响。

气候、土壤

莱因高地区气候凉爽，大陆气候，年平均气温10°C(50°F)，年日照1643小时，年降雨量只有530毫米(21英寸)。从东部霍奇海姆周围低矮的丘陵和石灰质的土壤，到西部阿斯曼豪森陡峭的石板斜坡，从区域的一端到另一端，土壤类型和地形变化很大。在这两个极端之间，平缓的南向斜坡从瓦卢夫延伸到吕德斯海姆，由不同的板岩、石英岩、砂岩、砾石和黄土组成。