La Corvee是伯恩丘最北的一级葡萄园之一,位于不太知名的拉都瓦产区。虽然可以看到勃艮第(Burgundy)一些最著名的葡萄园所在的高顿山(Corton hill),但它有一个独特的风土地带,主要酿造以黑比诺(Pinot noir)为原料的葡萄酒,这些葡萄酒以果味为主,口感醇厚,但与相邻的特级园相比,它的酒精度略低。
气候
La Corvee Climate坐落在Cote d'Or悬崖上朝南山坡上的Buisson小村庄上方。在这里,葡萄藤全天接受阳光,这有助于在凉爽的勃艮第气候中成熟。温暖的日子过后是凉爽的夜晚,这意味着成熟不会很快发生,酸度也会受到影响,因此,La Corvee Premier Cru葡萄酒达到了平衡。
土壤
La Corvee也以它的石灰岩土壤而闻名,下面的岩层被山坡上的大型采石场暴露出来。这片充满粘土和石头的土壤非常适合葡萄生长,因为它的肥力很低,而且排水通畅。葡萄藤被迫深入地下寻找营养和水合作用,这降低了活力,也增加了浆果的浓度。这反过来又导致了结构牢固的浓缩葡萄酒。
La Corvee可能是拉都瓦最著名的葡萄园,但是这个葡萄园和拉都瓦产区整体上都被南部的Grand Cru分级的科顿葡萄园所掩盖。