百利甜的酒精度数是17度。百利甜酒是使用威士忌和奶油为主要原料，调配而成的利口酒，口感醇厚顺滑，味道偏甜，常加冰块、牛奶或冰淇淋等饮用，也可用于调配鸡尾酒。

百利甜酒(Baileys)是一款洋酒，属于利口酒，该酒采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆制作而成，深受广大女性消费者喜爱。通过独特的酿造工艺技术，百利既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了奶油和威士忌的美妙融合。

由于百利甜酒是用奶油和威士忌为主要原料制作的，如果在未开封的情况下存放时间过长，例如一年或几年以上，那么在瓶口有可能出现奶酷状凝结物，这些凝结物是酒精挥发之后残留的是奶油和糖份混合的物质，但不会影响酒的品质。所以如果您的酒没有开封，是可以保存较长时间的。

但是由于百利甜酒的主要原料是奶油，所以打开之后最好尽快饮用，一般不要放到第二天饮用，也可以放在冰箱里储存，但同样时间尽量不要超过一天。