圣保罗酒庄是法国著名的中级酒庄之一，能在众多酒庄当中脱颖而出，那么这间酒庄的实力就不容小觑。有很多竞争对手认为，做的好和卖得好是两回事，其实他们不明白其中的关联。

　　圣保罗酒庄

　　 酒庄坐落于圣埃斯代夫（Saint Estèphe）产区，十分靠近马利酒庄（Chateau Sociando-Mallet）和夏梅酒庄（Chateau Charmail）。该酒庄历史可追溯至17世纪至18世纪，一直为拉卡兹（Lacaze）家族所有。

　　 酒庄目前的葡萄园面积为22公顷，其中有50%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有40%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有8%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，还有2%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为30年，用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石和黏土。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机器方式进行采 摘，采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会在新的法国橡木桶中熟成12月，最后在酒庄内装 瓶。

　　看酒庄好还是不好，就看这个酒庄的销量高还是不高，但是也不能以偏概全，因为有些小众的酒庄就有它自己的特色。做的好不好完全看心意，高兴就酿酒，不高兴就什么都不做。